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  You are here: home > shop > ● 乳酪與奶油 > ○ 軟式及新鮮乳酪、奶油 Date 11.23.2017
 


法國Echire無鹽奶油 50g (3入組)
Unsalted Echire butter

NT$ 240
˙本品為3入,每入50g
˙低溫保存
˙開封後請盡早食用
運送和付款說明


獲得法國AOC標章與保護的經典食材,世界各國高級飯店指定使用!

細緻高雅的口感且香氣濃郁,讓你就算直接吃也不覺得膩口,抹上麵包,Echire奶油更是將麵包的麥香與質感完全的提升。一旦吃過一口,就會愛上的美味。
Echire奶油以當地所生產的牛奶製造,受AOC認證保護,遵循傳統製程,新鮮自然,質地細緻,就算一塊簡單的法國麵包,抹上一層Echire奶油後,也會成為一道美味的佳餚。

法國西海岸 Deux Sevres 地區的一個小村莊Echire,有著得天獨厚的氣候環境與肥沃的土壤,自古以來就是人類生活的聚落。根據出土的文獻記載,羅馬時期當地居民已經開始從事畜牧農業,並用牛奶生產製作奶油

Echire位於貫穿Deux Sevres 地區的Sevre河岸,充足清澈的水源與西岸地區的陽光,加上Echire與鄰近地區明顯不同的土壤結構,讓此區的牧草生長茂盛,當地所飼養生產的牛奶所製成的奶油才能有這種與眾不同的細緻口感與自然香氣。

1894年,Echire奶油生產合作社創立,正式把Echire奶油的產銷制度化,到了1904年Echire奶油已經成為法國高品質奶油的代表,並開始行銷至其他國家。AOC制度實施後,Echire奶油也成為名列獲得法國AOC標章與保護的經典食材,從原料牛奶的生產取得到製做過程都受到嚴格的把關,並由官方指定的Societe de Laiterie Cooperative d'Echire.機構管理。近年,Echire奶油生產合作更取得了ISO 9002的國際認證,從原料、生產到包裝銷售都以更高規格的標準檢視。