法國MAILLE第戎芥末醬在世界獨享盛名，是歐式食物的好搭檔，也是你不可少的餐桌調味料，圓頂市集特別引進法國最出名的MAILLE芥末醬，千萬不要錯過了。

以傳統第戎芥末醬為基底，用白酒融合了薑黃、肉桂、芥末籽等香料調製出了這款口感雅致柔細的芥末醬。無論用來搭配肉類或魚類料理都十分的適合。

傳統法國芥末醬有4種，但產於勃艮第的第戎 Dijon 芥末醬最為人熟悉，Dijon 這字已成為法國芥末醬的代名詞。Dijon 本是法國地名，位於法國 Bourgogno 地區的市中心，MAILLE 這家專以製作芥末業者更是早在 1746年就從事芥末醬的製造，初期主要是防止食物的腐壞，至今已經開發出數十種口味的產品。Dijon mustard 適合與各式食物搭配，特別是與肉類食物搭配食用。

和日式芥末醬以嗆味見長的風味不同，法式Dijon芥末醬是由去莢後的褐色芥菜籽製成，辣味較強，以特殊的香味在調理上占有一席之地，和羊肉、牛肉、豬肉的搭配十分契合，在歐系菜餚裡也常見作為醬汁調料的基底，如加上蜂蜜調和而成的蜂蜜芥末醬，沾食炸雞最受歡迎。