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  You are here: home > shop > ● 米、麵、穀類 > ○ 餅皮、派皮、餅乾、果乾 Date 11.22.2017
 


希臘飛烙薄派皮
Fillo pastry sheets

NT$ 420
.產地:希臘
.品牌:KPOUOTAS
.規格:454g
.保存:低溫保存
運送和付款說明


希臘飛烙薄派皮以非漂白麵粉、蔬菜油、鹽製作,不含反式脂肪、飽和脂肪及膽固醇且熱量較低,口感與香氣與傳統酥皮一樣的好,是取代傳統派皮的健康選擇。

Fillo dough是一種輕薄的派皮。Phyllo在希臘文中是「葉子」的意思,烤好的Fillo dough是很酥脆的。在地中海式的料理中,Fillo dough的使用由來已久,可用在食物的外層或派皮,被廣泛用於前菜、主菜和甜點中。隨著健康意識的抬頭,Fillo dough也開始以少油少糖低熱量的方向發展更新的配方。特別是取代酥皮puff pastry和派餅底pie crust,目前的Fillo dought配方幾乎不含油,但酥脆的口感不變,可用於威靈頓牛排、披薩餅皮、或是點心的使用上。

(1) 派皮若由冷凍取出,須先置於室溫解凍,約需一晚的時間。
(2) 小心的把派皮捲展開,取出所需的派皮數量,放在乾淨平整的桌面上。其餘的派皮捲回置於冷凍保存。
(3) 派皮未使用時,用塑膠袋包好,或用溼毛巾蓋住,以免派皮乾掉。



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