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  You are here: home > shop > Search Date 07.18.2018

 
義大利莫里尼杜蘭小麥麵粉(義大利麵食專用粉)
Molini Pizzuti Semola rimacinata di grano duro

 

蛋白質含量高,筋度高,麵體軟硬適中彈牙,散發出原味的麥香。

定價:NT$ 190 特價:NT$ 150

 

 
 
義大利巴羅尼亞墨魚長型圓直麵
Spaghetti With Squid Ink

 

來自義大利坎帕尼亞內陸地區位於Appennini Mountains 的Baronia以最高品質的杜蘭小麥粉製作,將麵糰以山泉水混和,緩慢揉製,加強麵糰麩質最佳延展性;每100g含蛋白質13.5g,且採用長時間低溫乾燥處理,完整保留蛋白質成份,鎖住營養價值,讓麵體更加彈牙可口,料理時不易斷裂;細細品嚐,義大利麵帶有淡淡杜蘭小麥香、外觀如同小麥天然的淺黃色澤,在整個生產過程當中被透過系統化的控制與檢驗來保持每個產品到消費者手中是完美的呈現。是您義大利麵的不一樣的選擇。

定價:NT$ 220 特價:NT$ 180

 

 
 
義大利De Cecco N.8 寬扁麵-細麵
De Cecco N.8 Linguine Piccole

 

義大利文Piccole是「小」的意思,細版的寬扁麵就是麵條厚度較為細窄的Linguine,適合橄欖油拌炒的義大利麵,如清爽口味海鮮或蔬菜口味的義大利麵料理。

定價:NT$ 115 特價:NT$ 95

 

 
 
義大利De Cecco N.7 寬扁麵-標準
De Cecco N.7 Linguine

 

記得電影「料理鼠王」裡面的那個小廚師男主角嗎?沒錯,他的名字就是這款經典寬麵Linguine。
在意大利文,Linguine是「小舌頭」的意思,外型與一般的義大利麵相似,但較為扁平,切口處看起來像舌頭的形狀一樣,適合用青醬或橄欖油拌炒的料理方式。

定價:NT$ 115 特價:NT$ 95

 

 
 
義大利De Cecco N.9 天使髮絲麵
De Cecco N.9 Capellini

 

Capellini就是大家熟悉的Angel Hair天使髮絲麵,是義大利麵裡最細的一種,容易吸附醬汁,尤其適合海鮮類的食材或是較不濃稠的醬汁類義大利麵作法。涼麵也適合,也可折碎做成炸物的炸衣。

定價:NT$ 115 特價:NT$ 95

 

 
 
義大利De Cecco N.10 義大利麵-10號細麵
De Cecco N.10 Fedelini

 

Fedelini的義大利文意思是"the little faithful one",外形跟Spaghetti差不多,但細小一點,可說是小一號的Spaghetti。

定價:NT$ 115 特價:NT$ 95

 

 
 
義大利De Cecco N.11 義大利麵-11號細麵
De Cecco N.11 Spaghettini

 

Spaghettini字尾「ni」是指「小」的意思,這也就是一款比Spaghetti義大利麵細小一點的直麵,但又比Fedelini麵略粗一些。
義大利麵些微口感的不同對義大利人而言是必須斤斤計較的大事,您也可以嘗試找出自己最喜歡的種類。

定價:NT$ 115 特價:NT$ 95

 

 
 
義大利De Cecco N.12 義大利麵-標準
De Cecco N.12 Spaghetti

 

最常見的義大利麵種類,Spaghetti來自義大利文spago,是指「細繩」的意思。
Spaghetti也是一般規格的義大利麵條,使用範圍廣,可稱為萬能麵條,適合與各種醬汁一起料理。

定價:NT$ 115 特價:NT$ 95

 

 
 
義大利De Cecco N.24 大水管麵
De Cecco N.24 Rigatoni

 

管狀的義大利麵很多種,Rigatoni大水管麵算是體型較大的。兩邊切口平整,麵身有溝槽狀的紋路,口感厚實有咬勁,富有彈性,醬料可以填塞在管中,適合番茄醬汁、乳酪醬汁及配海鮮焗烤等作法。

定價:NT$ 140 特價:NT$ 115

 

 
 
義大利De Cecco N.41 斜尖管麵
De Cecco N.41 Penne Rigate

 

Penne在意大利文的意思是「筆」。所有直而斜切的管狀義大利麵都叫Penne,而Rigate是「細條紋」的意思;顧名思義,Penne Rigate就是帶有條紋的筆管。

斜尖管麵的中空造型與紋路特別容易吸附醬汁,適合使用番茄肉醬、乳酪白醬作料理,您也可以使用蔬菜如豌豆、菠菜或紅蘿蔔和乳酪製作創新而清爽的風味。

定價:NT$ 115 特價:NT$ 95