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  You are here: home > Story Date 04.22.2018




母親節是否只有吃大餐?如果你要做菜下廚以表孝心,再多點心意可以更加完美,試著辦一次愉快的家中午宴,不要只是吃飯而已,多一點巧思安排可以讓唯一的女主角樂開懷!並且惠而不費,誠心誠意。

午宴不會過份的正式,吃完飯還有一個下午可以安排,帶媽媽去走走郊外,或是來個shopping之旅,都是不錯的選擇。我們其實可以再擴大這一天的紀念性,建立起家中的傳統:吃飯是一定要的,但是「傳統」不是吃吃飯而已,傳承傳統是富於情感和敬意的,家中的傳統可以只是共同使用某一套餐具、或是特定的某一道餐食,特定的服裝,再進一步可能是一同去某個有紀念性的地方,舉行一個活動等。傳統是可以被創造的,端看你家中的情況和你的巧思。

《母親節午宴籌備流程》

擬定並列印正式的菜單

製作邀請卡

家中及餐桌布置


擬定並列印正式的菜單

母親節的菜單該如何擬?這個答案可以很簡單,就是用媽媽教給你的菜,在這一天更顯得特別!媽媽教給你的菜在餐桌上會發揮食物以外的作用,這也是最不著痕跡的讚美。或者兄弟姐妹們各自貢獻一道菜,在餐桌上也將話題十足,在媽媽面前佯做爭風吃醋,要媽媽讚美你的菜好吃,一定可以逗得女主角暢意歡喜。

整份套餐,大致可以一般餐廳的設定來做,依序為前菜、湯、主菜、甜點等,或者要做成中菜型式,或者是自助餐形式,依場地及媽媽的喜好來取捨就八九不離十,

當然,我們也列了幾個食譜,讓你參考之餘,也鍛鍊你的廚藝。

食譜也可以成為母親節禮物的一種喔!去買一些3 X 5 吋的卡片,並且收集一些你的或是好朋友們的食譜,當然也可以包括媽媽的,在卡片上紀錄這些食譜,並且註明「來源」(因此最好的當然是媽媽認識的親朋好友),這是另一種和媽媽分享生活的方式。做好的食譜卡可以用美麗的相本裝好,或是用漂亮的緞帶綁好。

印製精美的菜單讓人有強烈的期待,紙張,排版都要注意,最好是你親手寫上,此時不是寫報告開記者會,電腦打字美則美矣但有失情意。做好的菜單可以捲起用緞帶繫好,放在盤中作為盤飾之一,或是和邀請卡一同包得精美送上。


製作邀請卡

正式的宴會都有正式的邀請卡,這次的邀請卡可以和母親卡合併,寫下你的母親節祝福和感謝,並且運用一些巧思就可以讓卡片不只是一張薄紙而已。貼花、使用其他材質、運用編織、園藝等技巧,甚至「錄」一段影片,都是可以考慮的創意方式。

邀請卡還可以一併附上本次的菜單,印得精美的菜單讓人產生由衷的期待,記得!母親節不只是當天的一頓飯,從媽媽收到邀請時就是母親節了。

家中及餐桌布置

想要製造宴會氣氛,外國人常用的一招是布置一個「中心主題」centerpiece,在場所內顯眼之處,擺上一瓶漂亮的花。當令的花自然是康乃馨。花朵的布置可以不只是用花瓶,其實許多的花店和生活賣場都有提供各式的花器,或者學習旅館裡常用的水盤布置,用一個大深盤盛水再放上花朵也很合乎主題。如果你家裡有美麗的燭台,以花朵布置在燭台上,再點上蠟燭便會顯得節慶氣氛十足,並且特別。如果家中有一些具有意義的東西,比如兒女們的嬰兒照片,也拿出來和centerpiece一同呈現,當然更具意義。母親的禮物也可以包得美美的先當成擺飾的一部份喔。

討媽媽的喜歡,就是討兒女的喜歡,如果你已經有了小朋友,不妨此時帶著他,聊聊過去你也還是小朋友的時候的事情,分享一些媽媽和你的互動,與小朋友一起準備這次派對的備辦瑣事,這樣的母親節,是不是更有意義呢?

延伸閱讀:母親節,今天換我下廚


- Patrick

圖片來源:SCHOTT