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  You are here: home > News & Event Date 02.12.2025



  • 課程介紹
  • 講師簡介
義大利葡萄酒探索課程─全義概論 (北、中、南)

北到阿爾卑斯山，南到西西里島，義大利的葡萄園遍布靴子的整每個角落。公元1000年以前，希臘的殖民者在這裡開闢了葡萄園，而羅馬人則把葡萄種植到了義大利的每個角落。在葡萄酒的世界中，義大利的名氣幾乎與法國一樣響亮。悠久的葡萄酒歷史與傳統使義大利人對葡萄酒的熱愛達到了極致，甚至義大利人自稱他們的血液都是被葡萄酒染紅的。

義大利的釀酒傳統使得它理所應當地佔據著舊世界中的獨特位置。許多沿用了千年的葡萄品種是只有在義大利才有種植的。為了保證傳統的釀造工藝與風味，義大利參照法國的葡萄酒法規，也於1963年建立了DOC制度。但今天，義大利也湧現了大量新派的釀酒師，他們使用國際葡萄品種釀酒，在國際上屢獲殊榮。

本次課程分成三大區介紹義大利葡萄酒，結合品種、地形、氣候等各個因素來深入探討酒款風格與釀酒技藝，當然也會由經典酒款品飲中了解各個地區的精要風味。

 

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課程內容


§ 義大利北部─

時尚之都米蘭位於倫巴迪亞區，這裡有媲美香檳的氣泡酒，還有讓人驚艷的紅酒。觀光勝地維洛納，除了愛情故事，更有精彩的佳釀。提到皮耶蒙特的葡萄酒，最為知名的是巴羅洛和巴巴瑞斯可。這堂課將深入淺出介紹義大利北部最具代表性的酒款，讓您一嚐北義葡萄酒風情！

品飲酒款：
  • Franciacorta DOCG
  • Valtellina Superiore DOCG
  • Barolo DOCG
  • Barbaresco DOCG
  • Valpolicella Ripasso DOC
  • Soave DOC Classico

§ 義大利中南部─

文藝復興之發源地：托斯卡尼，除了有深厚的藝術氣息，亦釀造知名葡萄酒，鄰近的瑪爾凱，匿藏特殊的葡萄品種。 因「教父」而聞名世界的西西里島，有個以活火山聞名的法定酒款；除此之外，南義有許多有趣的酒款，南義的熱情是如何表現在他們釀出的酒款中呢？答案即將在這裡揭曉！
品飲酒款：
  • Chianti Classico DOCG
  • Rosso di Montalcino DOC
  • Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Classico
  • Lacrima Morro d’Alba DOC
  • Etna Rosso DOC
  • Etna Bianco DOC
  • Taurasi DOCG
  • Greco di Tufo DOCG
● 主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權
● 課程當天請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品
● 請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內
● 若您有吸煙習慣，請勿將菸味帶入室內
溫馨提醒：開車不喝酒，本活動未滿18歲以上請勿飲酒。
課程資訊
課程日期：

2022.11/05(六)、11/12(六) 報名
課程時間： 下午 13：00 - 17：30
(2 堂課 共 9 小時)
課程地點： ​【圓頂市集｜圓頂知飲】
台北市大同區迪化街二段133號1樓
課程費用： NT$8600/人
兩人團報或圓頂舊生NT$7800/人
講師陣容
■ 蕭欣鈺 Serana Hsiao
(圓頂專任講師，詳細資料請參講師簡介)
(* 每堂講師為一人，依老師的時間安排 *
報名須知
**為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合**
  • 出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品
  • 請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內
  • 若您有吸煙習慣，請勿將菸味帶入室內
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  • 請登入會員後購買課程 / 活動。
  • 一律事先匯款報名，付款完成始列入課程 / 活動出席名單，為維持品質，不接受現場報名。
  • 課前3~5日前發課程通知email。
  • 若該班已公告開班，因故不能到課可找人代出席或轉讓名額給親友上課，並不加收其他費用。
  • 若因我方之故未能開班上課，全額退還已繳費用，或協助學員辦理轉班事宜。
  • E-mail：lmtclass@lamarche.com.tw
  • 連絡電話：(02)2586-2969
    •

○ 未成年請勿飲酒 ○
講師介紹:
■ 蕭欣鈺 Serana Hsiao


她獨自遠赴義大利學習義大利文化，回台成立紳利國際有限公司，專心投入義大利酒及高品質橄欖油的推廣。在一片以法國與新世界葡萄酒為主流的台灣，他認為推廣眾多特殊品種的義大利酒是對自我的挑戰，定期撰述義大利葡萄酒與生活相關文章在各媒體發表，秉持「葡萄酒生活化」的理念，希望讓更多人認識義大利原生品種酒款及橄欖油。
  • 義大利葡萄酒品酒師認證
  • "義大利酒專家"認證講師
  • 紳利葡萄酒講師
  • la marche 圓頂義大利品飲課程講師、 WSET 課程講師
  • 2015年榮獲義大利騎士勳章
  • 2015 年度南義經貿酒展台灣代表
  • 著有《義遊味盡》

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