中國白酒的驕傲 — 繽紛燦爛的高粱酒

中國白酒歷史悠長，其中又以高粱酒為翹楚，各地皆有佳釀，佼佼者甚至貴為御酒；時至今日，雖不復皇朝統治無御用之名加持，但市場競爭愈烈，各大小酒廠兢兢業業、承先啟後，總以彰現當地白酒之美、之最為目標，品項琳瑯滿目，此時此刻真可謂白酒大鳴大放的時代。

白酒之妙向來乃不傳之密，天地人三才齊備則美酒出焉，上品居之，量少價高，但得一飲，此生無憾；只得其二，中品居之，宴席慶功，賓主盡歡；僅得其一，尚可入喉，日常家用，無關優劣；皆無者，莊稼劣酒，一笑置之。

傳統白酒已然多有討論，科技進步、學識豐富如今難道沒有一絲一毫勝過古人之處嗎？有，當然有！這一次我們要從傳統出發，大步往未來邁進，看看臺灣如何將傳統白酒發揚光大。不只分享傳統製程的秘招，更要讓大家開開眼界，感受一下什麼叫作繽紛燦爛的高粱酒！

品飲酒款如下，共十款高粱酒：
-金酒白金龍
-金酒精選大麴酒
-TTL玉山大曲
-TTL原窖大麴酒
-TTL原窖八年陳高
-舜堂六年陳高
-舜堂茶高粱酒
-舜堂檸檬高粱酒
-舜堂玫瑰高粱酒
-舜堂薑高粱酒

2016.06/17(五)

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