2024.01／07(日) 品飲觀系列—初探布根地開啟心視野_台北假日白天班
圓頂歷年來開了很多葡萄酒課程，一直期許能用精彩的課程內容、配合講師豐富的經歷與體會，帶大家用不同的方式發掘更多品飲的樂趣。
品飲觀是一個全新的系列課程，這次特別邀請 陳品洋 Roger老師授課，並且安排世界知名葡萄酒產區之一的布根地 (Bourgogne/Burgundy)作為品飲觀系列的起始站。雖說是初探，但透過Roger老師多年深耕於專業領域上的分享，你將從中體會不同的布根地魅力。
本次的課程將品飲大區、村莊級等紅白葡萄酒共六款。 以品飲的角度俯瞰葡萄酒中不同元素的關聯性，其中包含地方風土，釀造及品飲習慣對葡萄酒風格上的影響。
適合的對象：WSET 二級以上或相關葡萄酒基礎
學習目的：品飲訓練，讓日常所學的葡萄酒理論達到實際運用的效果，培養品飲自信心。
2024.01／07(日) 品飲觀系列—初探布根地開啟心視野 #台北假日白天班
■上課日期：2024.01／07(日) 下午13：30-16：30 課程時數共 3 小時
■上課地點： 【圓頂市集｜圓頂知飲】 台北市大同區迪化街二段133號1樓
■費用：NT$ 2200／人 2人團報／圓頂舊生現金優惠價NT$ 1980／人 (優惠價報名請聯絡我們)
〈課程大綱〉 ■ 布根地風土條件與氣候 ■ 布根地主要葡萄品種 ■ 影響風味表現技法解析 ■ 淺談布根地常見村莊 ■ 如何解讀布根地酒標資訊■ 本課程將品飲大區、村莊級紅白葡萄酒共六款
〈課程講師〉 ■ 陳品洋 Roger Chen
2000年自加拿大Hotel & Restaurant Management畢業，曾任美國紐約曼哈頓中華及日式壽司複合店管理職，爾後回到台灣參與多個知名餐飲品牌的開辦籌備和營運管理。
2007年進入葡萄酒進口商，從基層開始進行銷售、營運管理、產品進口、國內外採購、品牌通路活動等職務。也擔任多場品酒會、餐酒會規劃與執行，專精葡萄酒通路產品行銷規劃和教育訓練課程。
2015年開始接觸盲飲，同時也加入圓頂市集擔任盲品課程講師。
2016年轉戰香檳與布根地小農葡萄酒代理商，進口代理超過100多家精品酒莊，統籌舉辦了百場以上專業葡萄酒講座，其中包含與香檳大師 Peter Liem以及布根地權威Burghound創辦人Allen Meadows的大師講堂，引領台灣市場進入全新的風土小農葡萄酒風潮。
在酒商任職期間如願踏上心中嚮往的知名葡萄酒產區，如Champagne、Burgundy、Beaujolais、Loire、Rhone、Mosel、Piemonte等，在酒莊、葡萄園中與釀酒師及世界各地葡萄酒專業人士交流，以及深入酒窖進行專業的桶邊試飲，親身領略所謂的風土氣候差異，累積許多書中無法窺見的知識與難能可貴的經驗。希望能與愛好美食美酒的您們，分享交流多年經驗及所見所聞！
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