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  You are here: home > shop > ● 課程 > ○ 國際認證課程_SSA Date 07.17.2024
 


2024.09/22(日)起 SSA 國際清酒侍酒師學院進階課程-清酒侍酒師認證課程
SSA Certified Sake Sommelier

NT$ 23800
※報名步驟※
1.完成網站課程訂單或聯絡圓頂官方LINE報名
2.完成繳費(匯款/信用卡)
3.填寫線上學生資料表
※學生資料填寫連結※(點此)


運送和付款說明


♁中文授課、中文考試
♁課程時數13小時+測驗45分鐘
♁小班教學
♁全程品飲20款酒款
♁本課程為進階課程,報名前請確認您已具備SSI或是SSA初階資格。

清酒侍酒師 Certified Sake Sommelier 是SSA侍酒師學院的旗艦課程,理論與實際操作並重讓學生在課程學習後具備專業日本酒服務人員的知識架構與能力,適合專業人士及清酒愛好者進修。

*Sake Sommelier Academy 國際清酒侍酒師學院 所有課程均以清酒侍酒師培訓為重點,讓學生能實際應用所學。 清酒侍酒師學院的課程以研討會和互動式教學為基礎,旨在提供可用的清酒知識。

本課程由官方受訓核可講師 Johnny 張鴻亮老師授課。Johnny老師是第五屆世界唎酒師大賽優勝,曾任米其林二星餐廳祥雲龍吟日本料理首席侍酒師,目前任教於國立高雄餐旅大學,現場餐飲服務及教學經驗兼具。

課程中將深度探討清酒的原料與釀造細節、了解清酒在日本社會中的作用與世界其他地區的發展,同時精進品飲與鑑別技巧,理解如何做出最合適的餐酒搭配。
專業侍酒師的服務禮儀、酒標識別、完整介紹酒款等基本能力,當然是課程中不可缺少的部分。此外課程中的另一大亮點就是打開味蕾的Spoon taste與清酒的更多廣泛用途-清酒雞尾酒。

課程時數為13小時+測驗45分鐘,共計品飲20款酒。
第二天課程結束當日進行品飲測驗,另擇日舉行筆試,通過考試將獲得SSA官方發證的證書。

*本課程為進階課程,報名前請確認您已具備SSI或是SSA初階資格。

【2024.09/22(日) SSA 國際清酒侍酒師學院進階課程-清酒侍酒師認證課程】
■日期 *課程
-2024.09/22(日)上午10:00 - 18:00
(含1小時外出用餐時間)
-2024.09/29(日)上午10:00 - 17:00

*測驗
-品飲 2024.09/29(日)下午17:00課程結束後進行
-筆試 2024.10/06(日)下午13:30 - 14:30

■地點: 【圓頂市集|圓頂知飲】
台北市大同區迪化街二段133號1樓
■費用
  • NT$23800/人
  • 2人團報/圓頂舊生/業者優惠 現金優惠價NT$ 22000/人

  • (優惠價報名請聯絡我們,優惠身分3選1)
    〈課程大綱〉
    *第一天
    • 日本酒的歷史與文化
    • 日本酒的製程
    • Spoon taste與認識味道
    • 日本酒的品飲與技巧
    • 日本酒的可能性(調酒)
    • 第一天複習

    *第二天
    • 認識酒標
    • 餐酒搭配
    • 日本酒服務溫度與技巧
    • 日本酒品飲練習
    • 第二天複習
    • 課後品飲測驗
    〈授課方式〉
    • 課程費用包含:教材、課程期間品飲用酒、國際認證測驗費用一次、通過測驗證書發證。
    • 課程教材於開課現場領取,不另行寄送。
    • 小班制教學(上限人數12位)
    • 中文授課,並加強學習外文字彙,奠定清酒品飲及知識基礎。
    • 課程時數:13小時+測驗45分鐘,通過考試的學生將獲頒證書。
    • 測驗方式:中文筆試試卷,考試成績將個別email通知,通過測驗的證書抵台後將掛號寄送。
    • 全程品飲20款酒款。
    〈SSA官方授訓核可講師〉
    ■ 張鴻亮 Johnny Chang



    • 國立高雄餐旅大學專案助理教授
    • 台灣侍酒師協會第五屆理事
    • 祥雲龍吟日本料理首席侍酒師
    • 日本酒侍酒研究會 (SSI) 唎(侍)酒師證照
    • 英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)第三級證照(高級品酒師)
    • 美國國際侍酒師協會 (ISG) 第一級證照
    • 第5回世界唎酒師大賽優勝
    • 國際清酒協會講師
    • 2021 台灣最佳侍酒師大賽評審
    • Serious Beer Certification 一級
    • Certified Sommelier Certificate
    • 茶葉品評二級
    • 圓頂課程專任講師
    〈報名須知〉
    • 報名者需年滿十八歲。
    • 如有身體不便等問題,歡迎您於報名前聯絡我們。
    • 本課程適合對象:清酒初學者、愛好者。
    • 本課程無開放現場報名,亦無法保留課程名額,需完成學生資料填寫及繳費完成,並收到客服人員向您確認您的選擇語言別後成立您的報名,將於課前3~5天發送開課提醒email給您。
    • 學生資料填寫為SSA總部學籍建立必要。開課單位除課間聯繫及證書寄送,不挪做其他用途。
    • 課程中不可錄音、錄影。
    • 考試當日需攜帶有照片的身分證件正本。
    • 公告開課後無法退款或延期,申請退款需等待資料確認,我們將於收到您的申請信件後 2 個工作天內回覆您的信件(不含週六日及國定假日),退費申請將以email寄發為申請退費時間認定與主要聯繫管道,亦請理解退款可能會有相關手續費產生。
    • 主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。
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    客服專線 02 2586-2969
    客服信箱 info@lamarche.com.tw
    LINE官方帳號【圓頂知飲】https://page.line.me/xsz1307u
    官方帳號客服時間:週一~週六上午9:00~下午20:00(不含國定假日與例假日)。


    ■建議交通方式:
    ★【捷運大橋頭站】( 1 號出口/延三夜市出口) 往延三觀光夜市方向步行約 8 分鐘
    ★行駛於延平北路公車於【延平國小站】下車步行約 3 分鐘




    **本活動內容含酒類品飲,請您多使用大眾運輸工具,以保障您的安全。

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    **為維護課程品質與品飲環境,以下內容敬請配合**

    *出席課程請勿塗抹香水、體香劑,或其他有香味的乳液、化裝/造型用品。
    *請先用餐後再前往參加課程,請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內。






    未滿18歲禁止飲酒 🔞 禁止酒駕

    *主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。


    客服
    ☎️ (02)2586-2969
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