♁中文授課，中文測驗
♁課程時數16小時+測驗90分鐘
♁小班教學
♁品飲29款酒
♁含品飲訓練、餐酒搭配、侍酒服務、進階清酒侍酒師認證考試

國際清酒侍酒師協會 SSA (Sake Sommelier Association)自2000年在倫敦由世界公認的日本酒專家Xavier Chapelou及高階清酒教育講師Kumiko Ohta創立，是第一個總部位於日本以外的正規清酒國際教育組織，至今已遍佈六大洲60多個國家，學生人數數以萬計。

*Sake Sommelier Academy 國際清酒侍酒師學院 所有課程均以清酒侍酒師培訓為重點，讓學生能實際應用所學。 清酒侍酒師學院的課程以研討會和互動式教學為基礎，旨在提供可用的清酒知識。

本課程結合初階課程及清酒侍酒師課程，理論與實際操作並重讓學生在課程學習後具備專業日本酒服務人員的知識架構與能力，適合新手入門、清酒愛好者及專業人士學習。

由官方受訓核可講師 Johnny 張鴻亮老師授課。Johnny老師是第五屆世界唎酒師大賽優勝，曾任米其林二星餐廳祥雲龍吟日本料理首席侍酒師，目前任教於國立高雄餐旅大學，現場餐飲服務及教學經驗兼具。

課程中將深度探討:
*日本酒歷史，製成及飲食文化
*實際餐酒搭配及侍酒服務實練
*日本酒品飲學習，分析及評鑑

此外課程中的另一大亮點就是打開味蕾的Spoon taste與清酒的更多廣泛用途-清酒雞尾酒。

課程時數為16小時+測驗90分鐘
第二天課程結束當日進行品飲測驗，理論測驗另擇期，通過考試將獲得SSA官方發證的證書。

*自2025年4月起總部改為通過後頒發電子證書及徽章，如需紙本證書申請費用為NT$2200。

※專業頭銜與用語的使用：
如果你沒有通過「Certified Sake Sommelier®（清酒侍酒師認證）」考試，並且沒有由清酒侍酒師協會（SSA）正式頒發這個資格，那麼在法律和道德上，你就不能使用「Sake Sommelier 酒Луэリ」這個頭銜。

另外，為了避免混淆：在日本清酒服務研究所（SSI）提供的「國際唎酒師 International Kikisake-shi」課程中，拿到的資格只能叫「International Kikisake-Shi」（字面意思是清酒專家或清酒品鑑講師）。這個資格並不等於「Sake Sommelier」或「Certified Sake Sommelier」，因為這些頭銜只有清酒侍酒師協會（SSA）才有權頒發。

【2026.06／01(一)起 完整國際SSA日本酒認證課程（含進階認證考試）】
■日期：	*課程安排： (含午休1小時) -2026.06／01（一） 上午10:00-19:00 -2026.06／08（一） 上午10:00-19:00 *測驗： -品飲 2026.06／08（一） 晚間18:00-19:00 -理論 2026.06／15（一） 下午13:00-14:00 *測驗內容含品飲+理論筆試
■地點：	【圓頂教室】台北市大同區迪化街二段133號1樓
■費用：	NT$28000／人 早鳥(至05/01截止)／2人團報 現金優惠價NT$ 26500／人 業者優惠現金優惠價NT$ 26000／人 *可分期付款 *優惠價及分期繳費報名請聯絡我們
〈課程大綱〉
日本酒的歷史與文化 日本酒的製程、術語和分級 日本酒的品飲與技巧 Spoon taste與認識味道 日本酒的品飲與技巧 日本酒的可能性（調酒） 認識酒標 餐酒搭配 日本酒服務溫度與技巧 測驗(品飲+理論筆試)
〈授課方式〉
課程費用包含:教材、課程期間品飲用酒、國際認證測驗費用一次、通過測驗電子證書發證。 課程教材於開課現場領取，不另行寄送。 小班制教學(上限人數12位) 中文授課，並加強學習外文字彙，奠定清酒品飲及知識基礎。 課程時數:16小時+測驗90分鐘，通過考試的學生將獲頒證書。 測驗方式：中文筆試試卷，考試成績將個別email通知，並於收到通過測驗的電子證書後寄出。
〈SSA官方授訓核可講師〉
■ 張鴻亮 Johnny Chang 國立高雄餐旅大學專案助理教授 台灣侍酒師協會第五屆理事 祥雲龍吟日本料理首席侍酒師 日本酒侍酒研究會 (SSI) 唎(侍)酒師證照 英國葡萄酒與烈酒教育基金會(WSET)第三級證照(高級品酒師) 美國國際侍酒師協會 (ISG) 第一級證照 第５回世界唎酒師大賽優勝 國際清酒協會講師 2021 台灣最佳侍酒師大賽評審 Serious Beer Certification 一級 Certified Sommelier Certificate 茶葉品評二級 圓頂課程專任講師
〈報名須知〉
報名者需年滿十八歲。 如有身體不便等問題，歡迎您於報名前聯絡我們。 本課程適合對象：清酒初學者、愛好者。 本課程無開放現場報名，亦無法保留課程名額，需完成學生資料填寫及繳費完成，並收到客服人員向您確認您的選擇語言別後成立您的報名，將於課前3~5天發送開課提醒email給您。 學生資料填寫為SSA總部學籍建立必要。開課單位除課間聯繫及證書寄送，不挪做其他用途。 課程中不可錄音、錄影。 考試當日需攜帶有照片的身分證件正本。 公告開課後無法退款或延期，申請退款需等待資料確認，我們將於收到您的申請信件後 2 個工作天內回覆您的信件(不含週六日及國定假日)，退費申請將以email寄發為申請退費時間認定與主要聯繫管道，亦請理解退款可能會有相關手續費產生。 主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。 ------------------ 客服專線 02 2586-2969 客服信箱 info@lamarche.com.tw LINE官方帳號【圓頂知飲】https://page.line.me/xsz1307u 官方帳號客服時間：週一~週六上午9:00~下午20:00(不含國定假日與例假日)。

■建議交通方式：
★【捷運大橋頭站】( 1 號出口／延三夜市出口) 往延三觀光夜市方向步行約 8 分鐘
★行駛於延平北路公車於【延平國小站】下車步行約 3 分鐘




**本活動內容含酒類品飲，請您多使用大眾運輸工具，以保障您的安全。

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**為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合**

*出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品。
*請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內。






未滿18歲禁止飲酒 🔞 禁止酒駕

*主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。


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