Penne在意大利文的意思是「筆」。所有直而斜切的管狀義大利麵都叫Penne，而Rigate是「細條紋」的意思；顧名思義，Penne Rigate就是帶有條紋的筆管。 斜尖管麵的中空造型與紋路特別容易吸附醬汁，適合使用番茄肉醬、乳酪白醬作料理，您也可以使用蔬菜如豌豆、菠菜或紅蘿蔔和乳酪製作創新而清爽的風味。
定價：NT$ 115 特價：NT$ 95
Gnocci義大利文是「麵團」的意思，也就是我們熟悉的麵疙瘩。但乾的Gnocci以粗粒小麥粉製作。外形上不再是實心的麵團，而是有點像貝殼具有開口的形狀。 小貝殼麵口感厚實有彈性，貝殼的開口可吸附醬汁，適合乳酪醬汁或焗烤、海鮮類的義大利麵料理。
定價：NT$ 140 特價：NT$ 115
來自義大利南部坎帕尼亞（Campania），在古代此麵型都是由手工特別製作，且由母女世代相傳。非常適合搭配含有茄子、甜椒、橄欖與酸豆的番茄蔬菜醬汁。
定價：NT$ 190 特價：NT$ 150
Puntalette是米粒形狀的義大利麵，外觀就像大一點的米粒，適合搭配番茄醬汁、橄欖油醬汁、海鮮等材料燉煮；亦可放入西式濃湯中增加香味與口感。 Puntalette也可以用來做燉飯或燴飯，義大利文叫作Puntalette Risotto。
造型麵的一種，短而向內翻捲的造型使得醬汁更容易附著，適合各種調味方式烹調。常見於義大利中區的Umbria省及Siclly西西里島。建議使用番茄醬汁或是肉醬調理，加上帕馬森乳酪味道更佳。
貓耳朵麵顧名思義，小小橢圓的形狀就像貓的耳朵一樣，而義大利文Orecchiette也是指「耳朵」的意思。 貓耳朵麵口感較厚實，適合與橄欖油或用巴薩米克醋拌炒作風味濃郁的義大利麵料理。
蝴蝶麵因尺寸大小而有不同的名字，但如果沒有刻意區分的話，也可用Farfalle或Farfallette就代表。 Farfalle在義大利文是「蝴蝶」的意思，口感有彈性，可搭配各種醬汁或是做成涼拌沙拉。
定價：NT$ 150 特價：NT$ 120
千層麵Lasagne來自義大利北部, 特別是Emilia地區，道地的Lasagne以雞蛋和杜蘭小麥粉製作而成。 千層麵需先煮過，再將煮熟的麵鋪上一層醬汁餡料在蓋上另一層，千層麵即因層層相疊而得名。
定價：NT$ 300 特價：NT$ 260
原產地為義大利的中部至中南部一帶，傳統上多半以番茄醬汁調理，加上義大利香腸、乳酪等，便成為傳統的義式媽媽風味。口感厚實有咬勁，富有彈性，醬料可以填塞在管中，適合番茄醬汁、乳酪醬汁及配海鮮焗烤等作法。
定價：NT$ 250 特價：NT$ 220
瑞可它乳酪其實是由乳酪製造業的副產品「乳清」所製造的，將乳清加熱凝固後所產生的乳清乳酪。這種白色的軟質乳酪口感鬆軟，味道清淡，脂肪量低，常搭配果醬或蜂蜜在早餐時食用，在義大利料理的運用也很廣泛。
定價：NT$ 275 特價：NT$ 275
