今日的匈牙利Tokaji甜白酒可說是匈牙利的代名詞,遵守傳統風格的同時,也不斷有優秀的作品出現,了解這款極負盛名的酒款,不單要有品飲,更應從產區背景與其與眾不同的釀造方式開始著手。盛名的背後有著許多精采的故事,值得你細細探究。 ...more >>
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在葡萄酒的世界中,義大利的名氣幾乎與法國一樣響亮。悠久的葡萄酒歷史與傳統使義大利人對葡萄酒的熱愛達到了極致,義大利的釀酒傳統使得它理所應當地佔據著舊世界中的獨特位置。許多沿用了千年的葡萄品種是只有在義大利才有種植的。為了保證傳統的釀造工藝與風味,義大利參照法國的葡萄酒法規,也於1963年建立了DOC制度。但今天,義大利也湧現了大量新派的釀酒師,他們使用國際葡萄品種釀酒,在國際上屢獲殊榮。 ...more >>
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