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【充滿口腔鼻息的清新感!】
葡萄酒盲品
品種探討研習會
06/
28(,晚間)招生中!
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新希臘葡萄酒品飲會─
獻上希臘的獨特
07/02(六,下午)
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夏日比基尼計畫 ─
來瓶沙拉罐吧!
07/15(五,晚間)
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【讓CAVA的氣泡為你注入元氣吧!】

 
西班牙頂級有機卡瓦氣泡酒2007年
Brut Nature 2007
  西班牙頂級有機卡瓦氣泡酒2007年
Brut Nature 2007
瓶中發酵: 40個月

釀造方式: 在六個月的橡木桶堸鶳C後,單一品種原酵母瓶中二次發酵熟成40個月,並且無再添加糖!

最佳品嘗溫度: 8 ºC - 10 ºC

品飲口感: 濃郁飽滿的糖燉白肉水果,乳質奶油凸顯,還有礦物的結構氣息,擁有水果,香料及烘焙乳質般纏繞口腔及舌間,酒體展現輕盈良好,有柑橘的香氣,義大利酒醋和其他成熟水果味,口感活躍新鮮!!
瓶中發酵: 30個月

釀造方式: 短期橡木桶堸鶳C,藉由浸泡六小時的葡萄皮而釀造出瑰麗粉紅色

最佳品嘗溫度: 8 ºC 

品飲口感: 年產量只有7,000瓶的頂級粉紅氣泡酒, 優雅的酒色和與眾不同的口感呈現完美的融合, 干味清爽, 入口後在齒間流出微甜, 香氣中等表現有紅色水果香. 適合搭配的餐點多元以外也適合搭配辣味料理。
 
牌價:NT$1600 特 價: NT$1400/bt  
 
牌價:NT$1600 特 價: NT$1400/bt  
  
 
~ 看更多西班牙 Cava Recaredo 相關介紹~
 未成年請勿飲酒,酒類商品請洽圓頂(02)8780-0269 / info@lamarche.com.tw

【乳清乳酪Ricotta,簡單料理中的驚喜!】
●橙香Ricotta鬆餅      
材料:    
  • 中筋麵粉 150g
  • 糖 25g
  • 鹽 少許
  • 牛奶或豆漿 1 杯
  • 蛋 1顆
  • 瑞可達起司 1/3 個
  • 香草夾 1/2 條
  • 柳橙 2 顆(榨汁)
  • 柳橙皮 約 1顆柳橙的量
  • 瑞可達起司 2/3 杯
  • 奶油 適量
 
作法:    
  1. 將麵粉、糖、鹽混和備用(A)
  2. 牛奶、香草莢一起微加熱至鍋邊有小泡泡即離火,將 香草籽刮出與牛奶混合備用(B)
  3. 將橙汁、橙皮、蛋、Ricotta cheese 與備用(B)混合,再加入備用(A)攪拌成為麵糊
  4. 平底鍋以些許奶油熱鍋,即可按照個人喜好的大小、厚度倒入適量麵糊
  5. 完成後搭配蜂蜜、楓糖漿、新鮮水果、堅果都是好選擇喔!!
 
  • 奶油用量隨個人喜好
  • 也可以添加少許橙酒增添香氣
 
  Ricotta cheese>>這裡可以找到!! Go!!  
 
 
 

【不用出國也可以有度假感!】
●Villa Sugar      

沿著淡金公路往淺水灣海濱公園方向,快接近海濱公園前,有一整排景觀餐廳第一間就是今天要為您介紹的 Villa Sugar。一樓
完全走峇厘島的海島VILLA風格, 有隨處可見沉穩內斂的木質風格擺設 , 籐製的座椅及燈籠 ,
再往後走...戶外露天咖啡座上兩道長長的遮蔭沙龍 ,搭配上無敵海景,不用出國就可以享受到濃濃的南洋風情, 最棒的是還可以沿著步道直接走到海岸邊踏浪散步喔!

地址 : 新北市三芝區土地公坑54-16號

電話:02-2636- 1585 (假日不接受電話訂位)

Villa Sugar官網 >>Go!!

       
 
 
上期課程電子報:令人屏息的味蕾大冒險,期待那個還沒遇見的自己。
 

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