新希臘葡萄酒品飲會─獻上希臘的獨特
希臘有一系列土生土長且極具市場競爭力的優質葡萄品種,，它們大部分具有獨特且非同尋常的特質，香氣濃郁，但清新而酒體淡雅。在釀酒過程中，釀酒師更傾向於突顯而非掩蓋這些特質。
獨具風土氣息的葡萄酒是希臘與生俱來的寶藏，希臘葡萄酒的生產通常是以人工與工藝方式進行, 人們稱之”與土地對話”。擁有充足的時間，經由世代的累積而確實掌握風土條件與小規模的生產方式。新希臘葡萄酒成功地完全達到這兩個要求。
希臘酒的特性很適合被定位為食物友善型，酒精度適宜，以其純粹的優雅與結構，清新的口感與複合醇厚而不誇張的風味，完美的可飲用性，無懈可擊的搭配世界各地菜餚。
新希臘葡萄酒將會給那些想要探索平凡事物以外的人一個令人興奮且極佳的選擇，建議您千萬不要錯過了這個機會!
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| 品飲酒款(更多資訊請見酒款介紹標籤別頁) |
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- Domaine Sigalas Santorini Assyrtiko 2014 聖托里尼 NT$1,180/瓶
奪得W/S年度百大的聖托里尼島白酒, 檸檬礦石, 烈日海風的絕佳平衡
- Domaine Sigalas Kavalieros Assyrtiko 2014守護者 NT$1,680/瓶
聖托里尼島單一園白酒, 18個月酒腳浸泡在不鏽鋼桶, 檸檬礦石香氣更加外放, 加上飽滿酒體, 守護著聖托里尼的歷史
- Ktima Voyatzi Xinomavro Xinomavro 2012 尋鹿 NT$1,180/瓶
沃亞提酒莊獻上希臘最優雅的紅葡萄品種 希諾瑪夫洛
- Markovitis winery Markovitis Xinomavro 2012 飛馬 NT$1,180/瓶
只釀一款酒的馬柯維奇家族酒莊, 第三代莊主帶您感受希臘的小宇宙
- Aivalis Monopati Agiorgitiko 2013 線索 NT$1,580/瓶
最具野心的希臘頂尖酒款 Monopati
- 特別加碼
隱藏版的甜蜜 -
Samos Nectar NT$1,450/瓶
歐洲Muscat 的發源地, 薩摩斯島
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*主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。 |
| 溫馨提醒：開車不喝酒，本活動未滿18歲以上請勿飲酒。 |
| 課程資訊(台北) |
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日期： |
2016.07/02(六) 報名 |
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時間： |
下午14:00-16:00 (120分鐘) /堂 |
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地點： |
圓頂市集
台北市光復南路419巷45號 |
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費用： |
單堂NT$1280/人
(12人開班) |
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| 講師陣容 |
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■ 汎特思國際有限公司FineTaste Corp.
(詳細資料請參講師簡介) |
| * 每堂講師為一人，依老師的時間安排 * |
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| 報名須知 |
| **為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合** |
- 出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品
- 請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內
- 若您有吸煙習慣，請勿將菸味帶入室內
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- 請登入會員後購買課程 / 活動。
- 一律事先匯款報名，付款完成始列入課程 / 活動出席名單，為維持品質，不接受現場報名。
- 當日上課與否，將於前三日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
- 學員報名後不可要求轉班，若因故不能到課可找人代上課，並不加收其他費用。
- 上課 5 個工作天前取消報名可全額退費（退費時學員須自行負擔作業手續費50元），但若該班已額滿則不能退費、轉班。
- 五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認，故不予退費。
需特別準備材料的課程(如:生蠔、廚藝、花藝等)，若無法出席，請於上課前5個工作天提出取消。
- 若因我方之故未能開班上課，全額退還已繳費用，或協助學員辦理轉班事宜。
- E-mail：lmtclass@lamarche.com.tw
- 連絡電話：(02) 8780 0269
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新希臘葡萄酒品飲會─獻上希臘的獨特
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| 品飲酒款介紹 |
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 Domaine Sigalas Santorini Assyrtiko 2014 聖托里尼
奪得W/S年度百大的聖托里尼島白酒, 檸檬礦石, 烈日海風的絕佳平衡 NT$1,180/瓶
◆ 2011 W/S 百大
◆ 2014 RP 93分、W/S 91分
類型: 干白葡萄酒
品種: 100% Assyrtiko (60年老藤)
桶陳: 未進桶
陳年潛力: 6年以上
撲鼻而來的檸檬香 白花香氣; 入口充滿活力的酸度與明顯的礦石感, 是經典Assyrtiko與Santorini的風土呈現。 適合搭配:生蠔, 希臘沙拉, 地中海料理, 鹽烤豬肉。
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 Domaine Sigalas Kavalieros Assyrtiko 2014守護者 NT$1,680/瓶
聖托里尼島單一園白酒, 18個月酒腳浸泡在不鏽鋼桶, 檸檬礦石香氣更加外放, 加上飽滿酒體, 守護著聖托里尼的歷史
◆ 2013 RP 94分
類型: 干白葡萄酒
品種: 100% Assyrtiko (60年老藤) 單一園
桶陳: 18個月不鏽鋼桶
陳年潛力: 6年以上
強烈的礦石香氣, 與柑橘香氣融合, 說明了Assyrtiko陳年後的結構將更為緊實, 與酒腳浸泡18個月, 高酸度與飽滿的口感, 是一款極為出色的不過桶白酒。
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 Ktima Voyatzi Xinomavro Xinomavro 2012 尋鹿 NT$1,180/瓶
沃亞提酒莊獻上希臘最優雅的紅葡萄品種 希諾瑪夫洛
◆ 2010 年份
W/S 88分
類型: Dry Red 干紅葡萄酒
品種: 100% Xinomavro
桶陳: 18個月
年產量: 2,000瓶
陳年潛力: 5~7年
完美呈現希諾瑪夫洛的優雅感
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 Markovitis winery Markovitis Xinomavro 2012 飛馬NT$1,180/瓶
只釀一款酒的馬柯維奇家族酒莊, 第三代莊主帶您感受希臘的小宇宙
◆ 2010 年份
W/S 88分
類型: Dry Red 干紅葡萄酒
品種: 100% Xinomavro
桶陳: 12個月 (1981年 500L 匈牙利桶)
年產量: 25,000瓶
陳年潛力: 15年~
呈現希諾瑪夫洛的原始樣貌
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 Aivalis Monopati Agiorgitiko 2013 線索 NT$1,580/瓶
最具野心的希臘頂尖酒款 Monopati
◆ 2010 年份 Robert Parker 88分
類型: Dry Red 干紅葡萄酒
品種: 100% Agiorgitiko 阿優伊提可 (單一葡萄園)
桶陳: 16個月
年產量: 3,500瓶
陳年潛力: 7~10年
雅典米其林二星餐廳指定酒款
低密度果樹種植, 產出低, 製造出濃縮而集中的口感, 帶有黑櫻桃, 酸櫻桃, 紅色漿果, 可可, 甜味辛香料, 菸草, 煙燻火腿, 香草等多層次香氣
適合搭配: 烤肋眼牛排, 油封鴨胸, 德國豬腳
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 隱藏版的甜蜜 - Samos Nectar NT$1,450/瓶
歐洲Muscat 的發源地, 薩摩斯島
◆特別加碼
類型: Sweet White 甜白葡萄酒
品種: 100% Small berry Muscat
年產量: 20,500瓶
陳年潛力: 7年~
來自低種植密度的梯田, 日曬乾的白麝香葡萄經自然發酵後入橡木桶陳年六年, 濃郁的酒體,, 帶有極複雜的香氣與平衡的甜度〪適合搭配重口味乳酪, 也適合糖漬水果乾。
適合搭配: 冰淇淋, 水果蛋糕, 藍起司, 蜜汁火腿
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*主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。 |
| 溫馨提醒：開車不喝酒，本活動未滿18歲以上請勿飲酒。 |
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| 報名須知 |
| **為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合** |
- 出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品
- 請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內
- 若您有吸煙習慣，請勿將菸味帶入室內
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- 請登入會員後購買課程 / 活動。
- 一律事先匯款報名，付款完成始列入課程 / 活動出席名單，為維持品質，不接受現場報名。
- 當日上課與否，將於前三日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
- 學員報名後不可要求轉班，若因故不能到課可找人代上課，並不加收其他費用。
- 上課 5 個工作天前取消報名可全額退費（退費時學員須自行負擔作業手續費50元），但若該班已額滿則不能退費、轉班。
- 五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認，故不予退費。
需特別準備材料的課程(如:生蠔、廚藝、花藝等)，若無法出席，請於上課前5個工作天提出取消。
- 若因我方之故未能開班上課，全額退還已繳費用，或協助學員辦理轉班事宜。
- E-mail：lmtclass@lamarche.com.tw
- 連絡電話：(02) 8780 0269
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講師介紹:
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| ■ 汎特思國際有限公司FineTaste Corp. |
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新希臘葡萄酒, 首次參與台北國際酒展。使用希臘原生品種釀造的葡萄酒不只忠實傳遞著希臘風土特色, 更能帶給消費者對於愛琴海國度的豐富想像。
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