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  You are here: home > shop > ● 西式香料 / 醬料 > ○ 橄欖油 Date 10.24.2017

 
希臘伊立亞答季節早採收冷壓初榨橄欖油
Early Harvest E.V.O. Oil, Iliada

 

伊利亞達ILIADA 橄欖油選自希臘的卡拉馬塔市Kalamata-Koroneiki橄欖,於27度以下低溫室進行冷壓萃取,壓榨後橄欖芬芳中帶有濃厚果味香氣、青草芳香味。
使用方式:搭配沙拉、麵包沾醬、海鮮料理、地中海料理都非常適合。


定價:NT$ 420 特價:NT$ 350

 

(已售完,補貨中)
 
 
義大利凱門冷壓有機DOP橄欖油500ml
Clemente Extra Virgin Olive Oil

 

採用生長於義大利Gargano國家公園岩石丘陵地的優質橄欖,此橄欖油的口感圓潤並伴隨杏仁味的餘韻。

使用方法:

可生飲、涼拌沙拉冷盤、沾食麵包、拌煮各式麵飯、主菜類,適合低溫、煎、煮、炒。


定價:NT$ 620 特價:NT$ 520

 

 
 
橄欖油配上巴薩米克醋經典回饋組

 

義大利 唐-喬凡尼 巴薩米克醋 Don Giovanni Balsamic Di Modena IGP (原價285元)

巴薩米克醋,起源於義大利中北部釀醋重鎮摩典納,常於9-10採收Lumbruscor及Trebbiano兩種品種葡萄,去果皮除籽等作業,在葡萄汁發現前進行長時間熬煮去除50%的水份。將長時間熬煮的葡萄汁分批裝進不同種類樹木製成的木桶,在寒冷潮濕的地窖中經年累月的熟成,醋莊再分批裝瓶成不同年份的巴薩米克醋,最後送到義大利家家戶戶的餐桌上,具有深沉酸甜澀感,是最具義大利特色的調味品。

定價:NT$ 645 特價:NT$ 580

 

(已售完,補貨中)
 
 
義大利 Clemente 初榨冷壓橄欖油 1L

 

義大利 Olearia Clemente公司自1895年起就是以來自義大利東南方Puglia地區Gargano(現為國家公園)的橄欖生產特級初榨橄欖油。Puglia地區的橄欖油佔全義大利60%以上的生產量。Clemente義大利凱門橄欖油以傳統方式製造,保存營養成份及確保產品的可信度。
Olearia Clemente公司旗下擁有廣大的產品線、包裝線、有機產品,原產地保護產品P.D.O. (Protected Designated Origin)及獲得數種特級初榨認證的產品,如:ISO 9001,ISO 2000,BRC (British Retail Consortium)-高級,USDA NOP (National Organic Program),DOP Dauno Gargano,ICEA (有機產品系列),ISO10939和ISO2001(Food Chain Traceability by DNV),以及GOST-UKR by CSQA。Olearia Clemente公司是義大利第一家且最大的生產包裝100%特級初榨橄欖油公司,擁有組織完善、先進設備的包裝線工廠,以滿足每一個客戶的需求。


定價:NT$ 580 特價:NT$ 520

 

 
 
希臘Iliada克里特島PDO冷壓初榨橄欖油
E.V.O. Oil From Crete AOP, Iliada

 

卡拉馬塔PDO產區(Kalamata PDO Region),位於泰格特斯山脈Taygetous向陽的坡地,面對著來自地中海的海洋芬芳,是世界聞名的農業區之一。
此區最著名的農作物,便是用來製作卡拉馬塔初榨橄欖油的柯洛聶基橄欖(Koroneiki Olive) 。肥沃的土地,海風的吹襲,塑造了柯洛聶基橄欖樹的堅實,與卡拉馬塔橄欖果實不可取代的獨特風味。
而不能不提的,就是克里特PDO。原生於拉西錫(Lasithi)的柯洛聶基橄欖,栽種在受神禮讚的「神話之島」克里特島,因中年完整日曬與愛琴海不斷吹拂的北風,造就了克里特島完美豐收的飽滿橄欖。

定價:NT$ 400 特價:NT$ 360

 

(已售完,補貨中)
 
 
義大利莎法紐初榨橄欖油1L
Salvagno Extra Virgin Olive Oil (Verona)

 

產自北義維若那,也就是羅密歐與茱麗葉的故鄉。此區因地勢偏北,橄欖生長較慢,口感更顯細緻。適合製成沙拉醬汁或沾食麵包,或在剛做好的義大利麵上加上一大匙享受橄欖油特有的香味。

Salvagno橄欖油廠已有七十年的歷史,使用傳統的工匠製作過程,香氣、口感、顏色均屬上乘,完全發揮當地氣候的優勢。

定價:NT$ 900 特價:NT$ 850

 

 
 
義大利莎法紐初榨橄欖油
Salvagno Extra Virgin Olive Oil (Verona)

 

產自北義維若那,也就是羅密歐與茱麗葉的故鄉。此區因地勢偏北,橄欖生長較慢,口感更顯細緻。適合製成沙拉醬汁或沾食麵包,或在剛做好的義大利麵上加上一大匙享受橄欖油特有的香味。

Salvagno橄欖油廠已有七十年的歷史,使用傳統的工匠製作過程,香氣、口感、顏色均屬上乘,完全發揮當地氣候的優勢。

定價:NT$ 390 特價:NT$ 280

 

 
 
龐世特級冷壓橄欖油 1000ml
PONS EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

 

龐世特級冷壓橄欖油,嚴選西班牙各地區品質最佳的橄欖果實調配,於家族磨坊中以傳統的冷壓榨方式進行萃取,並只取用風味最佳的第一道的初榨橄欖油。

比較起一般現代化金屬壓榨設備,石磨冷壓較不容易產生高溫,不會將橄欖果核過度研磨導致產生苦味,保留橄欖天然新鮮健康的滋味與精純的油質,並富含濃郁的葉綠素與自然呈現淡淡蘋果香氣和略帶奶油味的溫純口感。適運用在各種料理中,可搭配任何佳餚,生鮮蔬菜,法國麵包,各種麵食甚至甜點。

定價:NT$ 460 特價:NT$ 400

 

 
 
龐世早採收未過濾特級橄欖油 500ml
Pons Early Harvest Arbequina Extra Virgin Olive Oil

 

獲得鑑賞家一致好評,細品之下,豐富的果香帶有果仁氣息,盈繞不絕,令人回味許久•••西班牙名品!製作過程完全遵循傳統。建議使用在沙拉或是剛做好的義大利麵或燉飯上,增添料理馥郁香氣。

定價:NT$ 1040 特價:NT$ 860

 

 
 
西班牙Masia El Altet 優質特選冷壓橄欖油
Masia El Altet “High Quality” extra virgin olive oil

 

★ 深獲米其林三星名廚 - Joel Robuchon 所極力肯定的橄欖油坊

★ 屢屢獲得全球重量級橄欖油專業評比的各項大獎

充分展現出均衡和諧的風味,兼具特色及細緻風格的一款優質特選冷壓橄欖油。輕嗅之下,首先感受彷彿剛除過草的青草芳香,餘韻漾出的小麥、大麥香氣和春天的燕麥屬植物及柑橘氣息,繼而領會未熟成的香蕉、無花果葉、青杏仁、蘋果、水蜜桃的芬芳。入喉之後的尾韻帶有些微的草本香氣、朝鮮薊及番茄枝梗的特有風味,多重果香層次紛紛呈現。這款Masia El Altet 優質特選冷壓橄欖油帶來如此細膩的味覺衝擊,絕對是無可比擬!

定價:NT$ 1380 特價:NT$ 1080