雞胸肉500g
鹽半小匙
卡疆粉半小匙

雞肉醬料：（步驟２）
市售泰式酸辣醬80ml
檸檬汁二大匙
橄欖油二大匙

乳酪醬：
美奶滋100g
鮮奶二大匙
李派林醬汁一小匙
半顆檸檬汁
藍乳酪少許
新鮮荷蘭芹碎Parsley一大匙
★ 以上在碗中混勻

生菜材料：
小黃瓜一條切片
美國芹菜一支切片
中小型紅蘿蔔半支切絲
萵苣葉八片（包材料用）
★ 以上在冰水中冰鎮十分鐘備用

1. 雞胸肉以鹽、卡疆粉抓醃十分鐘
2. 以平底鍋加入橄欖油，中火炒入雞肉、泰式酸辣醬、檸檬汁至熟，起鍋備用。
3. 萵苣葉擦乾，夾入適量小黃瓜片、紅蘿蔔絲、雞肉，再加上一大匙乳酪醬，完成。

聖女番茄170g，每顆切成四分之一
費他乳酪feta 125g 切碎
新鮮荷蘭芹碎Parsley二大匙
新鮮蒔蘿碎Dill一大匙
新鮮薄荷碎Mint半大匙
酸豆一大匙
橄欖油一大匙
以刨絲器磨取一個檸檬的檸檬皮

★ 以上蔬果材料在大碗中混勻備用

大蝦十隻，去殼去泥腸留尾巴
橄欖油三大匙
四瓣大蒜切片
天使麵250g

*以上材料可作二人份

1. 平底鍋加入橄欖油三大匙中火加熱，加入大蝦炒至近全熟約四到五分鐘，以鹽與黑胡椒調味。取出備用
2. 原鍋加入蒜片炒至金黃，蝦仁放回再炒30秒。鍋子離火備用
3. 天使麵煮到all dente（依包裝標示約3分鐘）瀝乾後加回原鍋，以中火炒至均勻。加入蔬果材料拌勻並以鹽與黑胡椒調味。

請準備烘焙用的量杯量匙組
烤盤與鋁箔蛋糕模
烘焙用食用油噴霧
半苦甜巧克力2杯約500g
四顆蛋，先稍微打發
無鹽奶油十大匙約150g
白砂糖半杯約150g
香草精一大匙
麵粉一杯約250g
牛奶巧克力鈕扣一杯約250g
核桃碎一杯約250g
額外的牛奶巧克力鈕扣為裝飾

*以上材料可作12個

1. 烤箱預熱180度C。將鋁箔蛋糕模放入烤盤中，蛋糕模內噴上烘焙用食用油噴霧避免沾黏。
2. 取一瓷碗或玻璃碗，放入壓碎的半苦甜巧克力，以隔水方式加熱至融化。
3. 四顆蛋打至均勻備用
4. 食物處理機中加入無鹽奶油、白砂糖，打勻後。分三次加入蛋汁及麵粉打勻
5. 加入巧克力漿、香草精打勻，打到稠滑大約五分鐘
6. 在鋁箔蛋糕模中加入適量核桃碎，用冰淇淋勺挖取一球漿料，放在一個蛋糕模中，上方以牛奶巧克力鈕扣為裝飾，重覆操作完成十二個。
7. 烤箱烤約35~40分完成。