燒酎是日本代表性的傳統蒸餾酒，多樣性的釀酒原料使燒酎的風味更鮮明獨特。甚至兌水、加冰或是做為調酒，燒酎略高的酒精濃度都讓口感能夠維持平衡、並且增添更多的變化性。

課程將以日本酒ДみжЗ研究会・酒匠研究会連合会（SSI）定義的燒酎四大分類做基準，透過香氣與口感的分析，並針對個別酒款分類的特性提供建議的勾兌方式、酒器的選擇、餐點的搭陪。以深入淺出的教學方式，讓你的燒酎品飲更快上手。

【2022.03／23(三)起 SSI燒酎認證課程_台北週三晚間班】
■上課日期：	03／23(三)晚間19:00~22:00 理論與品飲課程 03／30(三)晚間19:00~22:00 筆試+餐酒搭配課程
■上課地點：	【圓頂市集｜圓頂知飲】 台北市大同區迪化街二段133號1樓
■測驗：	2022/03/30(三) 晚間19:00~20:00 (同上課地點)
■費用：	NT$7500／人 *費用含課程、考試及證書
〈課程大綱：燒酎Shochu Navigator〉
如何看懂燒酎酒標 燒酎的原料與製程 燒酎的四大分類 燒酎的搭餐及變化 *課程品飲酒款：約 10 款酒 *考試：通過考試標準，將獲得認證證書
〈課程講師〉
■ 楊凱程 Kenny Yang SSI專屬品鑑師 / 酒匠 / 日本酒學講師 / 燒酎唎酒師/ 唎酒師 令和二年 酒Дуьユ (酒武士) WSET Sake L3 新潟清酒達人檢定 銀之達人 日本酒造組合中央會委託亞洲地區燒酎支援辦公室負責人 自2013起至今累積多場講座及日本酒評審經驗

■建議交通方式：
★【捷運大橋頭站】( 1 號出口／延三夜市出口) 往延三觀光夜市方向步行約 8 分鐘
★行駛於延平北路公車於【延平國小站】下車步行約 3 分鐘




**本活動內容含酒類品飲，請您多使用大眾運輸工具，以保障您的安全。

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**為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合**

*出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品。
*請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內。






未滿18歲禁止飲酒 🔞 禁止酒駕

*主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。


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