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  You are here: home > shop > ● 西式香料 / 醬料 > ○ 各式醋品 Date 11.22.2017
 


義大利 唐-喬凡尼 巴薩米克醋
Don Giovanni Balsamic Di Modena IGP

NT$ 285
˙每瓶500ml
˙可常溫保存
˙不含焦糖色素
˙避免陽光直射
運送和付款說明


巴薩米克醋,起源於義大利中北部釀醋重鎮摩典納,常於9-10採收Lumbruscor及Trebbiano兩種品種葡萄,去果皮除籽等作業,在葡萄汁發現前進行長時間熬煮去除50%的水份。將長時間熬煮的葡萄汁分批裝進不同種類樹木製成的木桶,在寒冷潮濕的地窖中經年累月的熟成,醋莊再分批裝瓶成不同年份的巴薩米克醋,最後送到義大利家家戶戶的餐桌上,具有深沉酸甜澀感,是最具義大利特色的調味品。