這種柔軟的小乳酪有著牛油（butter）一般的滑順口感，散發著牛奶的乳香，可以十分容易的將它塗抹在麵包或餅乾上。也可作為烹煮時的調味料。

這種味道柔和的乳酪有個很美的名字，叫做beautiful country「美麗的鄉村」，貝爾佩斯乳酪是在20世紀初期由Galbani乳酪廠創製的。在20世紀初期出生的Galbani的創始人Egidio Galbani想要做出一種專屬於倫巴底的乳酪，以之與市面上昂貴、個性與氣味同樣怪異的法國乳酪競爭。而他最後的答案就是貝爾佩斯乳酪。如今貝爾佩斯乳酪非常受到歡迎，尤其在美國。它在義大利的倫巴迪和美國新澤西州都有大型工廠。它有著很濃厚的牛奶、奶油的芳香，質地非常柔軟。可以作為餐桌奶油使用，在烹飪時也非常好用，因為它容易融化，也常用來調製醬汁。

貝爾佩斯乳酪的名字「美麗的鄉村」，靈感來自於Egidio Galbani的作家朋友Abbot Stoppani的一本書的名字。它的質地和馬斯卡邦乳酪相當類似，在料理上應用的很廣，除了抹在麵包或餅乾上，還可以加在披薩、義大利麵、義大利燉飯上、作成義大利餃或肉派的醬料等。一些的貝爾佩斯乳酪還可以使義式蔬菜沙拉的味道更加的微妙，和堅果、酪梨等油脂豐厚的材料搭配也很適合。簡單來說，貝爾佩斯乳酪可以增添食物的味道，雖然不見得是主要的調味，但總可以適當的為菜餚畫龍點睛。

貝爾佩斯乳酪有兩種不同的型態，大型的貝爾佩斯乳酪約重2.2公斤，質地柔軟有彈性，有薄而光滑的外殻，外殻通常不吃；另一種叫做Crema Bel Paese，其實就是未完全熟成的貝爾佩斯乳酪，因為還沒完全熟成，質地更軟，奶香更強。以金色的錫箔紙包裝，一個25克。通常拿來塗餅乾、麵包。