法國 施圖莉亞 奧賽嘉 魚子醬 30gCaviar Sturia Oscietra
施圖莉亞 Sturia Caviar Oscietra 專門在法國製作 堅實的魚卵 青銅色澤 果乾香甜 魚種為俄羅斯鱘魚Acipenser gueldenstadtii and Acipenser persicus。俄羅斯鱘魚儘管會迴遊到淡水中產 卵，它同時也棲息在黑海和裏海。 它的魚卵呈現深棕色及金色色澤， 質地堅硬，有海水碘味。
為了保持品嚐時的風味和最佳狀態，魚子醬必須保持在冷藏溫度 用手背 握緊你的拳頭，並將相當於一勺魚子醬放在拇 指下面的平坦部分。端詳魚子醬，然後吞下它 用湯匙 優先使用以珍珠母貝，塑料或竹子材料的湯匙， 避免任何金屬類型的湯匙改變魚子醬風味。 飲食搭配 在幾個食材基底上搭配魚子醬：切片馬鈴薯，薄餅，奶油脆餅， 水煮蛋或是蛋黃微熟的雞蛋。 魚子醬可以像松露一樣用作調味品：用於貝類菜餚（如小螯蝦， 扇貝和生蠔）和魚類。 魚子醬最好搭配香檳或不甜白葡萄酒 新鮮的魚子醬應搭配微酸，易入口的葡萄酒或香檳 熟成的魚子醬最好選擇带有良好平衡酸度的葡萄酒或香檳，具 有一定的張力及礦物質可以支撐魚子醬的風味
