四人份

350g義大利麵，煮至al dente
四大匙初榨橄欖油
一顆洋蔥，切碎
二顆大蒜去皮切碎
二小匙酸豆
二大匙番茄糊tomato paste
黑胡椒
四小匙松子
25g麵包粉
一大匙新鮮荷蘭芹碎
二小匙醃漬黑橄欖碎

義大利奧利塔初榨橄欖油 Olitalia Extra Virgin Olive Oil
西班牙費加洛酸豆 Figaro Capers in Vinegar
義大利Barilla義大利麵 Barilla Spaghetti no.5
露絲凱樂手工傳統細直麵 Spaghettini

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( 1 ) 平底鍋加入三大匙橄欖油，加入洋蔥大蒜炒五分鐘至軟，加入酸豆、番茄糊、煮麵水70cc、黑胡椒繼續小火拌炒。

( 2 ) 另取一鍋加入一大匙橄欖油，炒入松子、麵包粉至變色後，混入荷蘭芹。

( 3 ) 煮好的麵加入1鍋中，混拌均勻。離火倒出至盤中，灑上2料及黑橄欖碎即完成。