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( 1 ) 瑞可它乳酪Ricotta加義大利培根Panchetta
120g瑞可它乳酪Ricotta，15g新鮮羅勒切碎，2湯匙切碎欖油漬日曬番茄乾，以上全部混合塗在麵包片上。義大利培根Pancetta入鍋煎到薄脆，起鍋切小片放在麵包上面，完成。
( 2 ) 燻鮭蘆筍
125g酸奶油、幾支煮熟的蘆筍切碎、一湯匙橄欖油、150g酸豆切碎，以上全部混合塗在麵包片上。燻鮭魚200g切丁放在麵包上面，完成。
( 3 ) 傳統番茄羅勒
2顆紅熟的番茄切碎，15新鮮羅勒切碎，1湯匙橄欖油，以上全部混合塗在麵包片上。
( 4 ) 鯷魚番茄
50g漬鯷魚用湯匙壓碎，塗在麵包上（別放太多，很鹹），進烤箱烤一下到香味出來，取出後再用紅熟的番茄切碎舖上。完成。
◎ 其實你可以隨意發揮，加披薩料再回烤也可，一些切片的火腿加起司也可，都很好吃喔。
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