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  You are here: home > Cookbook Date 03.29.2024
 
Cajun Shrimp Pasta 紐奧良鮮蝦義大利麵

這道簡單的料理讓你輕鬆就沈浸在紐奧良的氛圍裡,海鮮和Cajun粉的配合正是紐奧良美食的精神重點。自己動手,在料理中懷想那座美麗而強壯的港口。

1/2杯奶油(butter)
10~15隻新鮮蝦子,清洗後去殼留尾
200g新鮮蘑菇,清洗後切片
2湯匙乾燥荷蘭芹
3湯匙凱郡Cajun香料粉
研磨黑胡椒適量
1杯雞高湯(用雞湯塊調開即可)
4人份義大利麵(spaghetti)

*你可以在上方搜尋鍵入關鍵字尋找適合的食材

義大利麵可先煮好瀝乾,最好不要煮太軟,要有點硬度。

1.先取一半的奶油放入炒鍋中加熱

2.將蝦子放入鍋中用奶油炒至略微變紅

3.再加入凱郡香料粉與1湯匙的乾燥荷蘭芹與蝦子一起拌炒約2分鐘。

4.將雞高湯到入鍋中,加入義大利麵拌煮約2分鐘,最後加入另一半奶油,等奶油融化後即可起鍋。

最後在灑上剩下的荷蘭芹與些許黑胡椒調味即可。