在褐黑神秘顏色下，孕育於自然風土的咖啡，蘊含了香、酸、甘、醇、苦不同的風味，經由烘焙、萃取，手中的一杯咖啡還原了細膩而具層次感的自然滋味。
喝咖啡可以是一種生活方式，也可以是一種品味。生活中一杯咖啡隨手可得，卻值得品味體會其中的故事與各種細膩風味。不同的咖啡館也有著不同的面貌與內容，懂得其中奧妙的人就可以輕易的徜徉其中。
給自己一點輕鬆的片刻，一起來探索咖啡的風土來由，品嚐萃取的微妙變化，享受親手沖煮的樂趣。你會發現品味不再那麼抽象遙遠，而是樂活的實現。
＊ 課程大綱：
- 認識咖啡 - 看懂咖啡廳的菜單：義式 vs. 手沖 vs. 塞風壺
- 咖啡觀察
- 何謂克立瑪？25秒 vs. 8 bar？老鼠尾巴？為何都是混合豆？新鮮豆比較好？溫度的迷思？
- 精品咖啡如何點？單品豆與莊園豆？聞香與品杯？
- 示範咖啡沖煮方式：手沖濾泡與虹吸式，了解不同器具的萃煮要點
- *** 手沖濾泡實際操作 ***
◎ 歡迎您帶著名片來認識新朋友。
歷屆學員部落格紀錄
★ 摩西拉蒙布朗： - [圓頂市集] 咖啡好朋友
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Life Style: Elaine's blog - 圓頂市集課程「當我走進咖啡館」
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■ 咖啡生活的第一堂課 Coffee Break
目前暫無場次，包班資訊請點此>>
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課程時數：約150分鐘
課程費用：每堂NT$ 1200／人
* 12人開班，主辦單位保留調整課程內容及開課與否的權利
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適合對象
■ 想開拓生活中的多元逸趣，學習快樂飲食的朋友。
■ 喜愛美食佳釀，但從未經過完整的入門學習者：透過本課程基礎知識的洗禮後，可以自己煮出一杯好咖啡。
師資說明
■ Vincent 范志來
曾任職於惠普、微軟等知名企業，曾任半導體設計製造軟體的領導廠商新思科技業務總監。離開工作了二十餘年的高科技業，Vincent致力追求生命的桃花源，積極投入葡萄酒、極品咖啡品飲、日本知性旅遊的推廣。
Vincent曾接受專業的咖啡訓練，專研精品咖啡的品飲及萃取技巧。理性的思維加上感性的追尋，為咖啡傳達生產到品嘗的層層美好。他也曾深入葡萄酒產區，親自參與採收、釀造，追尋葡萄酒的原味。主持【葡萄酒同學會】社群，結合音樂、電影、藝術欣賞、美食等，已舉辦60餘場葡萄酒課程及跨界品飲活動。
Vincent認為每個人天生都有敏感的嗅覺及口感潛能，藉由體驗式的引導，能激發您品咖啡的天生本能，此次課程他將帶領您追尋屬於自己的咖啡感動，進入品飲咖啡的殿堂。
上課資訊
| ■ 課 程 |
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咖啡生活的第一堂課 Coffee Break
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| ■ 時 數 |
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約150分鐘 |
| ■ 人 數 |
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8人開班，本課程可另洽包班
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| ■ 地 點 |
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La Belle Coffee，
台北市大安區金華街247號，金華公園對面
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| ■ 收 費 |
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每堂NT$ 1200／人
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| ■ 報名方式 |
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請先來電或來信確認所報名的課程是否額滿，經確認後請登入會員購買課程。
- 一律事先匯款報名，付款完成始列入課程學員名單，為維持品質，不接受現場報名。
- 當日上課與否，將於前一日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
- 學員報名後不可要求轉班，若因故不能到課可找人代上課，並不加收其他費用。
- 上課五天前取消報名可全額退費（退費時學員須自行負擔作業手續費50元），但若該班已額滿則不能退費、轉班。五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認，故不予退費。
- 若因我方之故未能開班上課，全額退還已繳費用，或協助學員辦理轉班事宜。
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本課程接受公司社團團體包場，可指定時間地點及調整課程內容（目前暫以台北縣市為主），歡迎來電02 2370 0492或來信info@lamarche.com.tw洽詢。
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| ■ E-mail |
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info@lamarche.com.tw
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| ■ 連絡電話 |
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(02) 2370-0492
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