新知新趣 購物 食材軼事 料理好方法 編輯部落格 訂閱電子報
請輸入產品關鍵字
按預算範圍搜尋  
  You are here: home > News & Event Date 11.23.2017

Share/Bookmark
在褐黑神秘顏色下,孕育於自然風土的咖啡,蘊含了香、酸、甘、醇、苦不同的風味,經由烘焙、萃取,手中的一杯咖啡還原了細膩而具層次感的自然滋味。

喝咖啡可以是一種生活方式,也可以是一種品味。生活中一杯咖啡隨手可得,卻值得品味體會其中的故事與各種細膩風味。不同的咖啡館也有著不同的面貌與內容,懂得其中奧妙的人就可以輕易的徜徉其中。

給自己一點輕鬆的片刻,一起來探索咖啡的風土來由,品嚐萃取的微妙變化,享受親手沖煮的樂趣。你會發現品味不再那麼抽象遙遠,而是樂活的實現。

* 課程大綱:

  1. 認識咖啡 - 看懂咖啡廳的菜單:義式 vs. 手沖 vs. 塞風壺
  2. 咖啡觀察
    • 何謂克立瑪?25秒 vs. 8 bar?老鼠尾巴?為何都是混合豆?新鮮豆比較好?溫度的迷思?
    • 精品咖啡如何點?單品豆與莊園豆?聞香與品杯?
  3. 示範咖啡沖煮方式:手沖濾泡與虹吸式,了解不同器具的萃煮要點
  4. *** 手沖濾泡實際操作 ***

◎ 歡迎您帶著名片來認識新朋友。


歷屆學員部落格紀錄

★ 摩西拉蒙布朗: - [圓頂市集] 咖啡好朋友
★ Life Style: Elaine's blog - 圓頂市集課程「當我走進咖啡館」

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

■ 咖啡生活的第一堂課 Coffee Break

目前暫無場次,包班資訊請點此>>
最新開課資訊歡迎訂閱 圓頂市集電子報>>

課程時數:約150分鐘
課程費用:每堂NT$ 1200/人

* 12人開班,主辦單位保留調整課程內容及開課與否的權利

∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼

適合對象

■ 想開拓生活中的多元逸趣,學習快樂飲食的朋友。

■ 喜愛美食佳釀,但從未經過完整的入門學習者:透過本課程基礎知識的洗禮後,可以自己煮出一杯好咖啡。


師資說明

Vincent 范志來

曾任職於惠普、微軟等知名企業,曾任半導體設計製造軟體的領導廠商新思科技業務總監。離開工作了二十餘年的高科技業,Vincent致力追求生命的桃花源,積極投入葡萄酒、極品咖啡品飲、日本知性旅遊的推廣。
Vincent曾接受專業的咖啡訓練,專研精品咖啡的品飲及萃取技巧。理性的思維加上感性的追尋,為咖啡傳達生產到品嘗的層層美好。他也曾深入葡萄酒產區,親自參與採收、釀造,追尋葡萄酒的原味。主持【葡萄酒同學會】社群,結合音樂、電影、藝術欣賞、美食等,已舉辦60餘場葡萄酒課程及跨界品飲活動。
Vincent認為每個人天生都有敏感的嗅覺及口感潛能,藉由體驗式的引導,能激發您品咖啡的天生本能,此次課程他將帶領您追尋屬於自己的咖啡感動,進入品飲咖啡的殿堂。


上課資訊

■ 課  程 咖啡生活的第一堂課 Coffee Break !

■ 時  數 約150分鐘
■ 人  數 8人開班,本課程可另洽包班

■ 地  點 La Belle Coffee,
台北市大安區金華街247號,金華公園對面

■ 收  費 每堂NT$ 1200/人

■ 報名方式

請先來電或來信確認所報名的課程是否額滿,經確認後請登入會員購買課程。

  • 一律事先匯款報名,付款完成始列入課程學員名單,為維持品質,不接受現場報名。
  • 當日上課與否,將於前一日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
  • 學員報名後不可要求轉班,若因故不能到課可找人代上課,並不加收其他費用。
  • 上課五天前取消報名可全額退費(退費時學員須自行負擔作業手續費50元),但若該班已額滿則不能退費、轉班。五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認,故不予退費。
  • 若因我方之故未能開班上課,全額退還已繳費用,或協助學員辦理轉班事宜。

◎ 本課程接受公司社團團體包場,可指定時間地點及調整課程內容(目前暫以台北縣市為主),歡迎來電02 2370 0492或來信info@lamarche.com.tw洽詢。

■ E-mail info@lamarche.com.tw

■ 連絡電話

(02) 2370-0492