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WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級
WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

2016.12/18
第36期週日白天班 招生中!
2017.03/04
第37期週六白天班 招生中!

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  • 課程介紹
  • 最新開課梯次 & 報名
  • 講師簡介
  • 延伸學習
  • WSET 簡介
  • Q&A 學員發問

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 葡萄酒與烈酒認證二級
WSET Level 2 Award in Wines & Spirits (30hr.)

本課程為最受歡迎的 WSET 課程,也是 WSET 葡萄酒課程的核心。本課程以品種及產區為兩大主軸,目的在於建立學員的葡萄酒世界觀,由葡萄品種起始,更深入的分析風格異同,並由主要栽植釀造的地區開始探討產區風格,也就是葡萄酒中所謂的風土條件(terrior)。全程共品飲50款以上酒款,適合業界進修人士、以及對葡萄酒已有基礎的愛好者。

全程中文教學/官方英語教材/官方英語測驗 /講師群補充之中文教材
通過考試的學生將獲頒證書及徽章

課程時數:30小時
全期學費: NT$26,800元 (含測驗)

*早鳥/舊生專案: 於指定日期前完成繳費者,優惠學費NT$25,600元(含測驗)
*團報專案:三人以上團報,每人優惠學費NT$25,000元(含測驗)

WSET Level 2 Award in Wines & Spirits

贈品課程學員可另獲贈:(團報優惠者則不再加贈)
侍酒師幫幫忙<
法國 C&S OPEN UP Pro Tasting 酒杯(2入)》一組:
榮獲2006法國年度工藝設計大獎的肯定,創新的以「單純輕鬆的享受」為出發點,使品酒更加輕鬆有趣!特殊杯身設計使酒中的成份更容易也更快速和空氣結合,讓人能立即進入繽紛多彩的美酒世界!
- 這款杯子結合科技和實用於一身,專為專業品酒而打造!
- 特殊杯型設計,擁有杯中的最大含氧量,產生如醒酒器的效果,提供最快速的醒酒效果!
- 推薦酒款:任何酒品。

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WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

課程大綱:

(一) 主力葡萄品種探討
更深入的探討各個品種的特質,並學習不同環境下葡萄的發展,以及釀造時不同的原料造成之風格因素。透過此部份的學習,學員可以掌握市面約七成的葡萄酒款。

(二) 新舊世界重要產區研習
介紹各個要產區的地理氣候因素,各產區之傳統釀造風格,各產區之主力品種及酒款風格,學習酒標的法定標示字樣,了解各國分級制度。學員透過此部份的學習可以獲得全球葡萄酒的產業概觀。

(四)葡萄酒品酒技巧實務訓練
透過 WSET 開發之SAT評估模式,描述葡萄酒的外觀、香氣與口感。學習專家品酒技巧,並能良好表達葡萄酒之特性與品質。

(三)烈酒概論
秉承英國獨步全球的烈酒知識框架。學員將品飲重要烈酒酒款,並學習基礎知識與探討風格。


內容簡介:

  • 本課程包括 la marche 獨家研發符合華人背景的 「葡萄酒根基課程」,包括:
    - 葡萄酒品飲精修課程:藉由完整的品飲基礎建立,打造學員未來葡萄酒品飲與評估的堅實基礎。品酒的重點在於「經驗值」,要有效提升「經驗值」,學員必須先要學會如何打造經驗值的品質,再進階到品飲數量的增加。
    - 葡萄酒的歷史文化之旅:從歷史人文談葡萄酒,更加強學員與葡萄酒的聯繫,葡萄酒不只是飲品,而是文化的載體,歷史與文化的背景學習,將有助於學員建立葡萄酒的世界觀。
  • 品酒實務訓練: 透過WSET 的SAT 評估模式,描述葡萄酒的外觀、香氣與口感,並能良好表達葡萄酒之特性與品質。。
  • 食物和葡萄酒的搭配指南: 餐酒完美搭配的關鍵因素指導。
  • 葡萄酒服務和存: 正確的儲存和服務葡萄酒,認識葡萄酒中常見的品質問題,這些都是品酒的重要部份。
  • 酒標認識: 學習如何閱讀及理解酒標。
  • 影響葡萄酒的風格的因素: 葡萄園中的葡萄品種、天氣、地理位置等; 釀造中的流程及器材。
  • 認識重要國際葡萄品種: 了解主要的國際及地區葡萄品種,以及相關的葡萄酒風格。
  • 主要的白葡萄品種: Chardonnay 夏多內,Sauvignon Blanc 白蘇維濃,Riesling 雷司令。其他白葡萄品種:Muscat 密斯嘉,Chenin Blanc 白梢楠,Gewurztraminer 格烏茲塔明那,Pinot Gris 灰皮諾,Semillon 賽美蓉等。
  • 主要的紅葡萄品種: Pinot Noir 黑皮諾,Merlot 梅洛,Cabernet Sauvignon 卡本內,Grenache 格那希,Syrah 希哈。其他紅葡萄品種:Barbera 巴貝拉,Gamay 佳美,Malbec 馬爾貝克,Montepulciano 蒙泰普爾恰諾,Nebbiolo 內比奧羅,Pinotage 皮諾塔吉,Primitivo 普里米蒂沃,Sangiovese 桑嬌維塞和 Zinfandel金 粉黛等。
  • 世界主要的葡萄酒生產地區:了解主要的葡萄酒產區的葡萄酒的主要風格。法國,德國,意大利,西班牙,葡萄牙,美國,阿根廷,智利,澳大利亞,紐西蘭和南非等。
  • 烈酒概論:認識各式基酒,認識基本烈酒釀造的方式,了解烈酒風味的形成,品飲代表性酒款。
  • 課堂將品飲五十款以上的酒款
  • WSET 官方教材: 學生將獲得二級課程學習包,包括課本,學習指南和SAT品飲說明卡。
  • 課程時間: 30小時
  • 考試: 在1小時內回答50道選擇題。學生必須答對28題以上才能通過
  • 認證: 通過考試學生將獲頒證書及徽章


授課及測驗方式:

  1. 官方英語教材,官方英語試卷,由講師群另行補充中文教材。
  2. 課間教學以中文授課,並加強學習外文字彙,奠定葡萄酒品飲及知識基礎。
  3. 測驗時間60分鐘,50題單選題,答對55%為及格。
  4. 本課程可直接報名,但報名前請先衡量自身程度。


課程費用包括:

  1. WSET官方教材、測驗費用、證書費用(含徽章)、註冊及行政費用
  2. 基於WSET Educator Training Programme 編訂之中文教材,及相關補充教材
  3. 品飲五十款以上酒款
  4. 品飲訓練課程:根據 WSET 的品飲架構,並由la marche圓頂市集講師群自2010年起率先開發,符合華人之背景之葡萄酒品飲訓練課程
開課訊息:
WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

第37期 週六白天班 : 線上報名
2017.03/04、03/11、
03/18、03/25 、
04/08
 招生中!

上課時段: 下午12:30 – 晚間18:30
上課時數: 30小時(含測驗)
上課地點: 圓頂市集 - 台北市光復南路419巷45號1樓
測驗日期: 2017.04.24 週一晚間 19:00 起
圓頂市集 - 台北市光復南路419巷45號1樓
全期學費: NT$26,800元 (含測驗)

-- 2017.02/圓頂知飲Wine Club會員優惠價: NT$25,600元
-- 原價: NT$26,800元

-- 3人以上團報: NT$75,000元(NT$25,000元/人)

◎ 報名完畢請在此填寫資料表單(每次報名請重新填寫一次,避免資料錯誤):WSET課程學生資料表(交付總部建置英文資料用)

◎ 本課程接受公司社團團體包場,歡迎來電(02) 8780 0269或來信info@lamarche.com.tw洽詢


WSET Level 2 Award in Wines & Sprirts 英國葡萄酒與烈酒教育基金會葡萄酒認證二級

第36期 週日白天班 : 線上報名
2016.12/18、12/25、
2017.01/08、01/15、
01/22
 招生中!

上課時段: 下午12:30 – 晚間18:30
上課時數: 30小時(含測驗)
上課地點: 圓頂市集 - 台北市光復南路419巷45號1樓
測驗日期: 2017.02.20 週一晚間 19:00 – 20:00
圓頂市集 - 台北市光復南路419巷45號1樓
全期學費: NT$26,800元 (含測驗)

-- 圓頂知飲Wine Club會員優惠價: NT$25,600元
-- 原價NT$26,800元

-- 3人以上團報: NT$75,000元(NT$25,000元/人)

◎ 報名完畢請在此填寫資料表單(每次報名請重新填寫一次,避免資料錯誤):WSET課程學生資料表(交付總部建置英文資料用)

◎ 本課程接受公司社團團體包場,歡迎來電(02) 8780 0269或來信info@lamarche.com.tw洽詢


報名流程:

STEP 1. 線上報名並完成繳費 ( 請先加入/ 登入 la marche 圓頂市集會員)
STEP 2. 確定開課後,學員會收到 la marche 圓頂市集發出之開課通知(e-mail通知),請學員於上課前完成相關報名資料的填寫(*學員須於本階段確定課本與考卷使用的語言版本)
STEP 3. 資料審核無誤,學員會收到 la marche 圓頂市集發出之報名完成通知(e-mail通知),完成報名

※ 因與國外之前置行政作業,與維持教學品質,本課程不接受現場報名
※ 本課程不接受未成年者報名
※ 其他相關問題請參閱Q&A或歡迎來電來信洽詢 02 8780 0269,或e-mail: info@lamarche.com.tw)


講師介紹:
Patrick Chen 陳上智

WSET Educator Training Programme – Wine Service台灣首位WSET 侍酒文憑認證講師
WSET Educator Training Programme – Wine & Spirits WSET 葡萄酒與烈酒文憑認證講師
WSET L3 Wines & Spirits - WSET 葡萄酒與烈酒三級文憑認證
自2010年起,超過二十場WSET 課程之教學經驗,學生人數全台最多
侍酒師,侍酒訓練講師、契約侍酒師、酒窖管理及採購諮詢
城邦 麥浩斯《每日食酒誌》作者 誠品選書 誠品生活風格分類榜三週入榜
波爾多公會 CIVB.法國食品協會 SOPEXA《簡單.隨意.波爾多》2010台灣區評審
Decanter 雜誌 國際中文版 《Best Buy Taiwan》2011, 2012 評審
“Best Sommelier Competition of French Wines Taiwan 2011” 台灣最佳法國酒侍酒師2011競賽決賽入圍
台灣侍酒師協會 創會會員,第一屆會刊總編輯

Patrick 是 la marche 圓頂市集的創辦人,la marche 圓頂市集自2003年成立以來,不僅服務了台灣眾多喜好歐美傳統食材的消費者,Patrick 並且發表眾多飲食專業文章,細述傳奇食材與產區的故事與歷史,相關文章已成為餐飲學校教師指定的學生參考教材。自2009年起執教 WSET 葡萄酒課程已連續二十期,同時辦理各種葡萄酒課程與活動,學生人數超過三千人。除了食材與葡萄酒的專業,Patrick 更專長在餐酒搭配及侍酒服務,多次應邀擔任各高階晚宴之餐酒管理,並於2012年成為台灣區首位 WSET 侍酒文憑認證講師。

其他專業講師群
WSET Level 2 畢業的同學,推薦延伸進修的課程內容:

英國葡萄酒與烈酒教育基金會
葡萄酒與烈酒認證三級
WSET Level 3 Award in Wines & Spirits (56hr.)

本課程為專業人士培訓課程,是晉身大師級的葡萄酒理論架構學習課程,更是全球推崇的葡萄酒專業課程。課程深入葡萄酒從種植到銷售一切的環節,並進入更多子產區的學習,學員將從地理、氣候、土壤、洋流等更宏觀的角度學習。本課程須具備WSET L2 Wines & Spirits認證方可報名。la marche 圓頂市集將WSET L3課程與測驗各自獨立,每年開設至少二次的WSET L3測驗,學員可依實際情況申請參加測驗。

[ 授課內容 ]
葡萄酒的基礎知識
從葡萄園至釀酒廠
葡萄酒法規及新舊世界重要次產區研習
世界重要加烈酒、甜酒、氣泡酒等釀造及風格研習
烈酒概論
WSET L3 葡萄酒品飲技巧
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
報名WSET Level 3 課程的學員皆可獲得
《 Moleskine Gourmet Box美食家禮盒》一套

英國葡萄酒與烈酒教育基金會
烈酒認證一級
WSET Level 1 Award in Spirits (10hr.)

歡迎無經驗者參加,不需任何基礎。透過模組化的教學方式讓學員安心上課,並且獲得基礎烈酒的品飲鑑賞能力。特別適合吧檯服務人員及酒業從業人員之基礎學習,也適合一般興趣人士學習系統化的初階烈酒知識。

[ 授課內容 ]
認識六大基酒
烈酒原料、釀造及應用
烈酒品飲技巧
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
報名此課程的學員皆可獲得 《烈酒餐搭100+》一本

英國葡萄酒與烈酒教育基金會
烈酒認證二級
WSET Level 2 Award in Spirits (10hr.)

針對業界人士,依據市場調研及消費者研究而開發的烈酒課程,深入烈酒釀造及行銷的議題,教授吧檯烈酒服務的技術,秉承英國歷史悠久的烈酒專業傳統,適合業界進修人士、以及對烈酒已有基礎的愛好者。

[ 授課內容 ]
烈酒原料分析及釀造學
六大基酒深入研討
檯調製服務研討
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
報名此課程的學員皆可獲得 《Wine Moleskine Journal 品酒筆記本》一本


WSET「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」
(Wine & Spirit Education Trust)

全球影響力最大的葡萄酒認證機構『WSET 「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」Wine & Spirit Education Trust』,在國際的葡萄酒市場上具有極尊崇的地位,WSET 於1969年在英國成立,致力於葡萄酒與烈酒的專業教育,已深耕超過四十年,WSET 目前在60個國家建立超過500個分支教育機構,使用17種語言教學,在2011/12年度WSET 有43,253位學員。分布在各個重要的葡萄酒領域,包括貿易、教學培訓、收藏及拍賣、餐飲業、調酒吧台、奢侈品等行業。WSET 認證已是葡萄酒業界一項公認的專業指標。


WSET「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」全球分布圖
--- WSET全球分布圖
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對酒業從業人員而言。良好的培訓意味著更好的客戶服務!WSET 總部的調查顯示:在英國投入3,000英鎊的學習經費,完成WSET 培訓後,結訓人員在三個月內增加了42,000英鎊的營業額。而對一般消費者及愛酒人士而言,葡萄酒知識及品飲技能是品味人生、享受人生的重要途徑,結交同樣樂在生活的眾多好友,更獲得新一番的情趣,這是不能以金錢衡量的。

WSET 總部:www.wsetglobal.com

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< WSET 葡萄酒認證一般常見問題+ > < WSET 認證一般常見問題+ >


WSET 葡萄酒認證一般常見問題:


我沒有正式學過葡萄酒,沒有品酒經驗,我可以報名嗎?

您可報名WSET L1 Wines葡萄酒認證一級。只要您年滿十八歲,不需具備任何基礎也可上課,有心將品酒基礎打好的人也歡迎。課程在基礎動作上多所著墨,講師以實際操演方式協助學員品賞葡萄酒,並運作實例教學,符合在地生活背景,融入學習。

怎樣的程度可以報名WSET L2 Wines & Spirits葡萄酒與烈酒認證二級

以下條列的項目,若您符合一項以上,您就可考慮報名。

      1. 獲得WSET L1 Wines葡萄酒認證一級資格
      2. 曾參加 la marche 圓頂市集葡萄酒相關課程二次以上
      3. 曾經參加過六小時以上的葡萄酒教育課程
      4. 葡萄酒酒業從業人員,侍酒服務人員,酒商VIP
      5. 對於自行購買葡萄酒不覺困難
      6. 飲用葡萄酒時,能說明香氣、顏色、味道並作初步評鑑

缺課是否影響應試資格?

缺課不影響應試資格,但課間會作測驗重點提示。缺課者日後可以有限度補課。

如果沒有考過,可以補考嗎?

WSET 各級都可以補考,但需再繳交考試費用。補考費用:

      1. WSET L1 Wines 葡萄酒認證一級:NT$4,000
      2. WSET L2 Wines & Spirits 葡萄酒與烈酒認證二級:NT$6,500
      3. WSET L3 Wines & Spirits 葡萄酒與烈酒認證三級:單考「理論」費用NT$6,000,單考「盲測」費用NT$4,500

我可以只買課本教材嗎?

目前沒有開放學生直接購買課本教材。

我可以直接報考WSET?測驗而不上課嗎?

    1. WSET L1 Wines 葡萄酒認證一級不開放直接報考。
    2. WSET L2 Wines & Spirits葡萄酒與烈酒認證二級,有條件開放直接報考。學員須提出同等學力證明如 SOPEXA 證書,或是提出專業能力證明如國外酒類課程畢業之證明,或是具有業界認可之專業背景,經校方審查(可能要求其他證明如推薦人),通過後可以參加測驗。
    3. WSET L3 Wines & Spirits 葡萄酒與烈酒認證三級,有條件開放直接報考。學員須提交在其他機構修習 WSET L3 Wines & Spirits 葡萄酒與烈酒認證三級之證明,並經校方審查(可能要求其他證明或要求補課以達到應考實力),通過後可以參加測驗。


WSET 認證一般常見問題:


WSET 認證資格對於我在相關行業就業有很大的幫助嗎?

WSET 已推行四十年,是葡萄酒行業極負盛名的教育單位,也是非學校教育的葡萄酒訓練課程第一品牌,在英國及大英國協體系各國,WSET 認證資格是相關行業求職時的必備證照。在亞洲,特別在大中華區,WSET 的學員人數每年均以倍數成長,在亞太大中華區爆發的酒類市場人才需求中,WSET學員炙手可熱。WSET 提供嚴謹的訓練及公平的考核,在國際具有高度公信力,也是WSET學員的重要職涯資產。

la marche 圓頂市集提供的WSET 課程與其他單位有何不同?

    1. la marche 圓頂市集代理六項 WSET 認證,全台最多。
    2. la marche圓頂市集擁有三位通過 WSET Educator Training Programme的核心講師,均為台籍教師,以中文授課,並分別擔任葡萄酒課程、烈酒課程、侍酒服務課程之督導及測驗官,且核心講師並不在台灣其他 WSET 機構授課,教學品質最穩定。
    3. la marche 圓頂市集的核心講師群,均有長期的WSET 授課經驗,與WSET 總部的討論與連絡頻繁,了解 WSET 的命題方向及準備方法,使學員的測驗準備無後顧之憂。
    4. 在延伸學習上,la marche 圓頂市集亦提供其他產區精修課程,核心講師中有許多位都有其他產區之官方教育資格,由各產區官方講師任教,教學品質優良。

WSET 課程受WSET 總部監督,課程內容全球一貫。差別即在於授證單位的自我要求與品質監督。la marche 圓頂市集自2005年辦理酒類課程以來,學員超過10000人,獲得各界認可,是您可信賴的教學單位。

貴單位可否辦理企業內訓的 WSET 認證課程?

la marche 圓頂市集樂意承辦各團體或企業內訓課程,請來電 (02) 8780 0269 或來信 info@lamarche.com.tw 洽詢。

有多少機構承認 WSET 認證?

    1. 全球有侍酒人員供應酒類的西餐廳及五星級飯店均認同此證照及專業。包括台灣,事實上已有許多持證之WSET 學員在台灣各大飯店餐飲系統居重要管理職。
    2. 國際酒類生產及經銷行業認同此證照。
    3. 國際酒類競賽及侍酒師競賽認可此一認證
    4. 國際酒類教育機構認可此一認證
    5. 各大專院校曾聘請相關認證講師講授課程

透過 la marche 圓頂市集 WSET 課程,您將會有機會認識行業內的人員。部份講師也能介紹北京、上海、澳門等可能的行業機會。甚至您能成為 la marche 圓頂市集的講師,在大中華區辦理教育訓練。

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