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2017. 01/08
第15期 週日白天班
招生中!

  • 課程介紹
  • 最新開課梯次 & 報名
  • 講師簡介
  • 延伸學習
  • WSET簡介
  • Q&A 學員發問

英國葡萄酒與烈酒教育基金會 烈酒認證一級
WSET Level 1 Award in Spirits (10hr.)

本課程歡迎無經驗者參加,不需任何基礎。透過模組化的教學方式讓學員安心上課,並且獲得基礎烈酒的品飲鑑賞能力。特別適合吧檯服務人員及酒業從業人員之基礎學習,也適合一般興趣人士學習系統化的初階烈酒知識。

上課時數:10小時
全期學費: NT$11,800元 (含測驗)


*早鳥/舊生專案:優惠學費NT$11,000元(含測驗)
*團報專案:六人以上團報,每人優惠學費NT$10,500元(含測驗)

WSET Level 1 Award in Spirits


贈品課程學員可另獲贈:(團報優惠者則不再加贈)
侍酒師幫幫忙<
《法國 C&S OPEN UP Pro Tasting 酒杯(2入)》一組:
榮獲2006法國年度工藝設計大獎的肯定,創新的以「單純輕鬆的享受」為出發點,使品酒更加輕鬆有趣!特殊杯身設計使酒中的成份更容易也更快速和空氣結合,讓人能立即進入繽紛多彩的美酒世界!
- 這款杯子結合科技和實用於一身,專為專業品酒而打造!
- 特殊杯型設計,擁有杯中的最大含氧量,產生如醒酒器的效果,提供最快速的醒酒效果!
- 推薦酒款:任何酒品。

課程內容:

(一) 認識六大基酒
Vodka, Rum, Tequila, Whisk(e)y, Gin, Cognac以及其他利口酒。六大基酒是在烈酒學習中非常重要的基礎,本章節將作系統化的說明。

(二) 烈酒原料、釀造及應用
烈酒的特性來自原料及釀造方法,本章節將對烈酒的生產作說明,也由此導引應用及品飲,同時教授吧檯服務技能。

(三) 烈酒品飲技巧
以WSET 開發之結構化方式學習品酒技巧。正確的烈酒品飲動作是跟隨你一生的重要能力,學習對烈酒作出正確的評估,選用適合的杯子,基礎調和方法等,讓你從容品酒儀態堂堂。

課程大綱:

  • 烈酒的主要類別
  • 蒸餾過程
  • 影響烈酒口味的因素
  • WSET 第一級系統烈酒品酒方法
  • 健康、安全和法律問題
  • 烈酒的服務和銷售

授課及測驗方式:

  1. 官方教材及測驗可選擇中文或英文(報名時即需確定),由講師群另行補充中文教材
  2. 課間教學以中文授課,並加強學習外文字彙,奠定烈酒品飲及知識基礎
  3. 測驗於課程結束當日進行,測驗時間45分鐘,三十題單選題,答對70%為及格。

課程費用包括:

  1. WSET 官方教材、測驗費用、證書費用(含徽章)、註冊及行政費用
  2. 基於WSET Educator Training Programme編訂之中文講義,及相關補充教材
  3. 品飲訓練課程:根據 WSET 的品飲架構,並由la marche 圓頂市集講師群自2010年起率先開發,符合華人之背景之烈酒品飲訓練課程
開課訊息:

第15期 週日白天班:線上報名
2017.01/08, 01/22 招生中!
上課時段: 01/08(日)下午03:30 – 晚上06:00
01/22(日)早上10:30 – 晚上06:00
課程時數: 10小時
上課地點:

01/08(日)Le Fumoir 威士忌雪茄館
台北市敦化南路二段63巷53弄9號
本日為品飲初階及吧檯課程

01/22(日)圓頂市集
台北市光復南路419巷45號1樓
本日為各酒種研析及考試

測驗日期: 01/22(日)圓頂市集
台北市光復南路419巷45號1樓
全期學費: NT$11,800元 (含測驗)

-- 圓頂知飲Wine Club會員優惠價: NT$11,000元 
-- 原價: NT$11,800元
-- 6人以上團報: NT$63,000元(NT$10,500元/人)

◎ 報名完畢請在此填寫資料表單(每次報名請重新填寫一次,避免資料錯誤):WSET課程學生資料表(交付總部建置英文資料用)

◎ 本課程接受公司社團團體包場,歡迎來電(02) 8780 0269或來信info@lamarche.com.tw洽詢

報名流程:

STEP 1. 線上報名並完成繳費 ( 請先加入/ 登入 la marche 圓頂市集會員)
STEP 2. 確定開課後,學員會收到 la marche 圓頂市集發出之開課通知(e-mail通知),請學員於上課前完成相關報名資料的填寫(*學員須於本階段確定課本與考卷使用的語言版本)
STEP 3. 資料審核無誤,學員會收到 la marche 圓頂市集發出之報名完成通知(e-mail通知),完成報名

※ 若您未收到信件,請先來電確認,並點此填寫: 學生資料表
※ 因與國外之前置行政作業,與維持教學品質,本課程不接受現場報名
※ 本課程不接受未成年者報名
※ 其他相關問題請參閱Q&A或歡迎來電來信洽詢 (02) 8780 0269 或e-mail: info@lamarche.com.tw)


講師介紹:

Henry Ian 鄢繼強

經歷:

  • WSET烈酒認證二級
  • Johnnie Walker約翰走路 藍牌品牌大使
  • 威士忌達人學院資深講師
  • 巴拿馬商帝亞吉歐有限公司特約品牌講師
  • 台灣三得利公司特約品牌講師
  • Whisky Live Taipei 2010 導覽講師
  • Whisky Live Taipei 2011 SINGLETON特約講師
  • 台灣原窖系列高粱品酒會講師
  • 金門高粱品酒會講師

最近小琥姐拍了一支威士忌廣告,中間有位端詳著酒杯驚鴻一瞥的男子。你會以為請了位名模入鏡,但你有所不知的是這位可是身兼台灣地區酒業兩大龍頭─台灣菸酒公司與金門酒廠─的顧問與首席講師。

鄢繼強Henry,大家都叫他小亨利。為何台灣菸酒公司與金門酒廠都要他當顧問講師,那是因為在台灣極少有人深入鑽研中式烈酒。從原料到釀造到品飲,小亨利無役不與!他為了要了解中式烈酒的廣大內涵,還把有關造酒的中國古籍念了一個通透!要知道,烈酒的學問,中國人可比外國人更早就有深刻的研討與紀錄了。

除了中式白酒,小亨利也是國內各大威士忌品牌的特聘講師,他很擅長使用各種生活實例去說明概念,他的課堂上笑聲很大,機鋒百出!同一款酒,他品得出不同滋味,也可以讓你嚐到不同之處!旁徵博引,中西合璧,因為深知台灣人的心,所以抓得到你的味!

小亨利獲得WSET烈酒二級認證,同時也是圓頂市集WSET課程專屬講師,
想和廣告明星學品酒學釀造的奧妙嗎?請一定要參加圓頂市集的烈酒課程系列!

圓頂市集講師團
WSET Level 1 畢業的同學,推薦延伸進修的課程內容:

英國葡萄酒與烈酒教育基金會
烈酒認證二級
WSET Level 2 Award in Spirits (15hr.)

本課程為市面上最具公信力的烈酒國際認證課程,原本即針對業界人士,依據市場調研及消費者研究而開發的烈酒課程,深入烈酒釀造及行銷的議題,教授吧檯烈酒服務的技術,秉承英國歷史悠久的烈酒專業傳統,適合業界進修人士、以及對烈酒已有基礎的愛好者。

[ 授課內容 ]
烈酒原料分析及釀造學
六大基酒深入研討
檯調製服務研討
< 詳細課程介紹+ >
*現在報名可享各種學員優惠專案
報名此課程的學員皆可獲得 《Wine Moleskine Journal 品酒筆記本》一本

WSET「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」
(Wine & Spirit Education Trust)

全球影響力最大的葡萄酒認證機構『WSET「葡萄酒及烈酒教育基金會認證」Wine & Spirit Education Trust』,在國際的葡萄酒市場上具有極尊崇的地位,WSET於1969年在英國成立,致力於葡萄酒與烈酒的專業教育,已深耕超過四十年,WSET目前在60個國家建立超過500個分支教育機構,使用17種語言教學,在2011/12年度WSET有43,253位學員。分布在各個重要的葡萄酒領域,包括貿易、教學培訓、收藏及拍賣、餐飲業、調酒吧台、奢侈品等行業。WSET認證已是葡萄酒業界一項公認的專業指標。

WSET全球分布圖
--- WSET全球分布圖 ---

對酒業從業人員而言。良好的培訓意味著更好的客戶服務!WSET總部的調查顯示:在英國投入3,000英鎊的學習經費,完成WSET培訓後,結訓人員在三個月內增加了42,000英鎊的營業額。而對一般消費者及愛酒人士而言,葡萄酒知識及品飲技能是品味人生、享受人生的重要途徑,結交同樣樂在生活的眾多好友,更獲得新一番的情趣,這是不能以金錢衡量的。

WSET 總部:www.wsetglobal.com

< WSET 烈酒認證一般常見問題+ > < WSET 認證一般常見問題+ >

WSET 烈酒認證一般常見問題:

我沒有正式學過烈酒,沒有品酒經驗,我可以報名嗎?

您可報名WSET L1 Spirits 烈酒認證一級。只要您年滿十八歲,不需具備任何基礎也可上課,有心將烈酒基礎打好的人也歡迎。本課程主要講述六大基酒及烈酒基本釀造知識,並針對吧檯服務有所學習,歡迎吧檯飲料服務人員進倏,也歡迎一般興趣愛好者。

怎樣的程度可以報名WSET L2 Spirits 烈酒認證二級

以下條列的項目,若您符合一項以上,您就可考慮報名。

      1. 獲得 WSET L1 Spirit s烈酒認證一級資格
      2. 獲得 WSET L2 Wines & Spirits 葡萄酒與烈酒認證二級資格
      3. 獲得 WSET L3 Wines & Spirits 葡萄酒與烈酒認證三級資格
      4. 曾參加 la marche 圓頂市集烈酒相關課程二次以上
      5. 從事吧檯調酒服務一年以上
      6. 曾經參加過六小時以上的烈酒教育課程
      7. 烈酒酒業從業人員,酒商VIP
      8. 飲用烈酒時,能說明香氣、顏色、味道並作初步評鑑

缺課是否影響應試資格?

缺課不影響應試資格,但課間會作測驗重點提示。缺課者日後可以有限度補課。

如果沒有考過,可以補考嗎?

WSET 各級都可以補考,但需再繳交考試費用。補考費用:

      1. WSET L1 Spirits烈酒認證一級:NT$4,000
      2. WSET L2 Wines & Spirits烈酒認證二級:NT$6,500

我可以只買課本教材嗎?

目前沒有開放學生直接購買課本教材。

我可以直接報考WSET 測驗而不上課嗎?

    1. WSET L1 Spirits 烈酒認證一級不開放直接報考。
    2. WSET L2 Spirits 烈酒認證二級,有條件開放直接報考。學員須提出同等學力證明,或在職證明,或是提出專業能力證明如國外酒類課程畢業之證明,或是具有業界認可之專業背景,經校方審查(可能要求其他證明如推薦人),通過後可以參加測驗。

WSET 認證一般常見問題:

WSET 認證資格對於我在相關行業就業有很大的幫助嗎?

WSET 已推行四十年,是葡萄酒行業極負盛名的教育單位,也是非學校教育的葡萄酒訓練課程第一品牌,在英國及大英國協體系各國,WSET 認證資格是相關行業求職時的必備證照。在亞洲,特別在大中華區,WSET 的學員人數每年均以倍數成長,在亞太大中華區爆發的酒類市場人才需求中,WSET學員炙手可熱。WSET 提供嚴謹的訓練及公平的考核,在國際具有高度公信力,也是WSET學員的重要職涯資產。

la marche 圓頂市集提供的 WSET 課程與其他單位有何不同?

    1. la marche 圓頂市集代理六項 WSET 認證,全台最多。
    2. la marche圓頂市集擁有三位通過 WSET Educator Training Programme的核心講師,均為台籍教師,以中文授課,並分別擔任葡萄酒課程、烈酒課程、侍酒服務課程之督導及測驗官,且核心講師並不在台灣其他 WSET 機構授課,教學品質最穩定。
    3. la marche 圓頂市集的核心講師群,均有長期的 WSET 授課經驗,與 WSET 總部的討論與連絡頻繁,了解 WSET 的命題方向及準備方法,使學員的測驗準備無後顧之憂。
    4. 在延伸學習上,la marche圓頂市集亦提供其他產區精修課程,核心講師中有許多位都有其他產區之官方教育資格,由各產區官方講師任教,教學品質優良。

WSET 課程受 WSET 總部監督,課程內容全球一貫。差別即在於授證單位的自我要求與品質監督。la marche 圓頂市集自2005年辦理酒類課程以來,學員超過7000人,獲得各界認可,是您可信賴的教學單位。

貴單位可否辦理企業內訓的 WSET 認證課程?

la marche 圓頂市集樂意承辦各團體或企業內訓課程,請來電 (02) 8780 0269 或來信 info@lamarche.com.tw 洽詢。

有多少機構承認 WSET 認證?

    1. 全球有侍酒人員供應酒類的西餐廳及五星級飯店均認同此證照及專業。包括台灣,事實上已有許多持證之 WSET 學員在台灣各大飯店餐飲系統居重要管理職。
    2. 國際酒類生產及經銷行業認同此證照。
    3. 國際酒類競賽及侍酒師競賽認可此一認證
    4. 國際酒類教育機構認可此一認證
    5. 各大專院校曾聘請相關認證講師講授課程

透過 la marche 圓頂市集 WSET 課程,您將會有機會認識行業內的人員。部份講師也能介紹北京、上海、澳門等可能的行業機會。甚至您能成為 la marche 圓頂市集的講師,在大中華區辦理教育訓練。

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