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  You are here: home > shop > ● 西式香料 / 醬料 > ○ 各式進口香料 Date 04.30.2017

 
法國巫塔亞-愛沛雷辣椒粉A.O.P 50g (新品上架)
A.O.P. Piment D'espelette 50g

 

來自巴斯克地區位於西歐庇里牛斯山西端的法國、西班牙的邊境一帶,包括位於西班牙境內的巴斯克自治區、納瓦拉,以及位於法國境內的北巴斯克。
愛沛雷Espelette辣椒粉就是來自法國北巴斯克區。於1523年由一位跟隨哥倫布一起航行的西班牙水手在發現美洲新大陸時帶回歐洲,也就是現今的巴斯克地區。
因巴斯克地區的風土條件很適合從美洲大陸帶回來的辣椒生長,漸漸地演變成在此區生活的巴斯克居民耕種的作物。 每當辣椒生長成型變為鮮艷火紅辣椒後,當地居民就會將辣椒摘取並綁在繩子上風乾到一定程度,最後研磨成粉末使用。

定價:NT$ 680 特價:NT$ 580

 

 
 
馬達加斯加香草莢 3pc(小包裝規格)

 

本品馬達加斯加香草莢來自模里西斯島與馬達加斯加島的泰勒史•密斯集團Taylor Smith Group與佛羅里貝斯Floribis合資企業的波本香草公司Bourbon Vanilla Ltd,可說是區域企業合作成功的典範。

由於採摘與加工耗時,香草莢的價格一直居高不下。新鮮香草莢經過乾製後,表面會形成白色粉末,即為香蘭精。使用時香草的香味及精油需要由加熱才能提取,故在烘焙、製作布丁及冰淇淋時,香草莢就會與牛奶一起加熱並浸泡。香草莢出味後取出洗淨烘乾仍可再使用二到三次。


定價:NT$ 320 特價:NT$ 270

 

 
 
馬達加斯加香草莢 15pc (大包裝規格)
Bourbon Vanilla Ltd

 

本品馬達加斯加香草莢來自模里西斯島與馬達加斯加島的泰勒史•密斯集團Taylor Smith Group與佛羅里貝斯Floribis合資企業的波本香草公司Bourbon Vanilla Ltd,可說是區域企業合作成功的典範。

由於採摘與加工耗時,香草莢的價格一直居高不下。新鮮香草莢經過乾製後,表面會形成白色粉末,即為香蘭精。使用時香草的香味及精油需要由加熱才能提取,故在烘焙、製作布丁及冰淇淋時,香草莢就會與牛奶一起加熱並浸泡。香草莢出味後取出洗淨烘乾仍可再使用二到三次。


定價:NT$ 1150 特價:NT$ 1050

 

 
 
熱紅酒香料組合

 

寒冷時節不禁讓人瑟瑟發抖,與其頹廢窩在沙發或棉被窩李搞得自己昏昏欲睡,不如來個輕鬆簡易的寒冬必喝的熱紅酒來杯溫暖您的心窩。

定價:NT$ 680 特價:NT$ 650

 

(本商品請洽客服專線)
 
 
進口乾燥香料小包裝-電視名廚香料調味組
Chef's Seasoning Set

 

你有沒有注意過電視上的名廚們都在用那些調味料?像是傑米.奧利佛Jamie Oliver, 奈潔拉Nigella Lawson, 柯提斯.史東Curtis Stone。要想做出電視上的好味道其實沒有那麼難,他們的食譜都是求快求原味。你可以像他們一樣,廚房裡準備數種基礎的香料就可以大顯身手。這裡選的香料都非常基本,不信的人去看他們的cooking show看看會出現幾次。

定價:NT$ 455 特價:NT$ 409

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-杜松子25g
juniper berry 25g

 



定價:NT$ 75 特價:NT$ 50

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-蒔蘿30g(洋茴香、刁草)
Dill

 

又名洋茴香,香氣具有溫和的辛香味,多用於魚類與海鮮烹調,用以去除腥味,也可以灑在燻鮭魚或是其他燻魚上增加層次,可以加在優格中或是油醋中做為醬汁的香氣成份。與香氣較強的白酒及啤酒都可有良好的搭配。

定價:NT$ 89 特價:NT$ 68

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-葫蘆芭子50g
Fenugreek

 

又名希臘草,常用於製作印度式咖哩粉、中東料理調味、綜合辛香料或是香料茶中。微甜又帶有苦味。磨製後使用,可用在燒烤的調味,或是燉煮菜式的調味。Jamie Oliver喜歡用它加在自製的咖哩粉中。

定價:NT$ 105 特價:NT$ 86

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-義大利烤雞香料粉50g
Spice Mix Italian

 

已經調配好的義大利香料,除了各式香草,並加入了洋葱粉、蒜粉、辣椒粉和鹽。不必再費心準備各式香料,不必再加鹽加辣,一種就搞定!適合用於豬肉和雞肉,混合橄欖油即成醃料(直接醃製亦可),還可以再加一些檸檬汁增加風味。

定價:NT$ 170 特價:NT$ 145

 

 
 
進口乾燥香料小包裝-印度肉桂棒50g
Cinnamon Roll

 

呈深褐色,味道較強濃,苦甜並呈,是各式中式滷汁、西式醃汁及中東、印度等地調味料的主成份,在烹調初期即須加入以引出味道。特別適合與蘋果一同料理,甜味較濃的水果如香蕉等也適合搭配共製熱甜點,也可以與巧克力、咖啡、紅糖等搭配,作為熱飲的添加物也很風行。

定價:NT$ 175 特價:NT$ 150