葡萄酒中的風味是所有品飲者最熱衷探討的部份。而風味是香氣，味道與質地結合。飲下一口葡萄酒，除了香氣和味道，品其質地在嘴裡的感覺，是肥美或精瘦，是圓潤或尖銳，是柔順或是粗糙。而這些不同質地的表現又是來自於哪裡？是品種特性還是風土表現，又或者來自於釀造風格。而不同的質地表現對一支葡萄酒來說又有哪些影響？身為一個品飲者又該如何欣賞不同的質地表現。

在本次的課程中，我們將逐步學習及探討葡萄酒中不同的質地結構，讓你我杯中的葡萄酒風味更完整動人。

【2026.01／31(六)葡萄酒的形狀：結構與質地探索課程 #台北週六班】
■上課日期：	2026/01/31(六)下午14：00-17：00 *課程時數共 3 小時
■上課地點：	【圓頂市集｜圓頂知飲】 台北市大同區迪化街二段133號1樓
■費用：	NT$2100／人 早鳥／2人團報匯款優惠價NT$ 1880／人 (優惠價報名請聯絡我們) *早鳥優惠至12/31(三)止(含報名及繳費完成)
〈課程大綱〉
■ 葡萄酒的主要結構組成 ■ 結構質地對葡萄酒的影響 ■ 對質地結構的描述 ■ 分析與練習 (課程品飲共7款酒款:2款氣泡、2款白酒、2款紅酒、1款甜酒)
〈課程講師〉
■ 趙爾文 Leticia Chao 在西班牙旅居十五年，求學與工作都在這個陽光國度，她走遍西班牙各大小產區，深入西班牙葡萄酒種植、釀造、市場行銷各個層面，推廣西班牙美食佳釀不遺餘力。她有太多的西班牙經驗要和你分享！ 馬德里大學觀光系-綜合餐飲之伊比利半島酒莊經營史學位 西班牙里奧哈 DO. RIOJA、DO. CAVA、DO. PENEDES原產地保護認證 長期擔任西班牙 DO. RIOJA、DO. CAVA、DO. PENEDES酒區大使及巡迴講師 WSET Wine & Spirits Level 3 Certified 長期擔任西班牙各酒廠巡迴講師 定居西班牙馬德里15年，期間安排酒廠及西班牙傳統美食的參訪與教學 西班牙葡萄酒進口顧問和葡萄酒教學推廣 圓頂市集西班牙雪莉酒課程、烈酒課程講師、西班牙廚藝課程指導 高雄餐旅大學 西班牙飲食文化 客座講師 圓頂專任講師

■建議交通方式：
★【捷運大橋頭站】( 1 號出口／延三夜市出口) 往延三觀光夜市方向步行約 8 分鐘
★行駛於延平北路公車於【延平國小站】下車步行約 3 分鐘




**本活動內容含酒類品飲，請您多使用大眾運輸工具，以保障您的安全。

--------------------------------------------------------------------------

**為維護課程品質與品飲環境，以下內容敬請配合**

*出席課程請勿塗抹香水、體香劑，或其他有香味的乳液、化裝/造型用品。
*請先用餐後再前往參加課程，請勿攜帶食物、咖啡等飲品入內。






未滿18歲禁止飲酒 🔞 禁止酒駕

*主辦單位保留調整課程內容、講師、酒單及開課與否權。


客服
☎️ (02)2586-2969
📧 info@lamarche.com.tw
✅ Line@ =>圓頂知飲 https://line.me/R/ti/p/%40xsz1307u