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  You are here: home > shop > ● 乳酪與奶油 > ○ 硬式乳酪、乳酪粉 Date 12.16.2018

 
西班牙 伊比利乳酪250g
Queso Iberico 250g

 

西班牙伊比利乳酪是西班牙境內非常普遍大眾款的乳酪,沒有限定所謂產區生產,各個產區都可以生產。

此款乳酪為混合乳源,包括牛奶、羊奶、山羊奶等,如果您有吃過西班牙蒙切格MANCHEGO 12個月以上,此款乳酪偏向年輕版的蒙切格MANCHEGO。

定價:NT$ 330 特價:NT$ 265

 

 
 
西班牙蒙切戈乳酪12 months Aged 200g
Manchego 12 months Aged 200g

 

來自西班牙中部唐吉軻德的故鄉La Mancha的綿羊乳乳酪,有著核果與焦糖的香氣,羊乳本身的滋味與略具鹹味的後韻。熟成期6-18個月。陳年的Manchego可搭配Rioja Reserva以上等級的紅酒、陳年的Shiraz等,不適合單寧強勁的紅酒。

定價:NT$ 550 特價:NT$ 510

 

 
 
瑞士僧侶頭乳酪-刮花起司刀座組保存罩

 



定價:NT$ 1480 特價:NT$ 1280

 

 
 
瑞士僧侶頭乳酪專用--刮花起司刀座+保存罩(全套)

 



定價:NT$ 4480 特價:NT$ 3660

 

 
 
瑞士僧侶頭乾酪 900g(預購截止時間每周五 PM12:00中午前)
Tete de Moine Cheese

 

Tete de Moine Cheese為瑞士第五大出口乳酪,每顆約為0.7kg~2kg大小,La Marche圓頂市集所提供瑞士僧侶頭乳酪Tete de Moine Cheese約為900g左右,此款乳酪基本上是不用乳酪刀切割,會使用一款名為Girolle專屬刨刀器,來做切割,刨下來的乳酪有如康乃馨花瓣一般。
乳酪內蕊呈現鮮黃色澤,口感上有點像奶油般的綿密滑順略帶點鹹味。
建議搭配不甜白酒,灰皮諾是不錯的選擇。

定價:NT$ 2480 特價:NT$ 2260

 

 
 
瑞士僧侶頭乳酪-刮花起司刀座組
Boska Holland Cheese Curler Beech Wood Wheel

 



定價:NT$ 2980 特價:NT$ 2680

 

 
 
瑞士格魯耶爾乳酪200g
Gruyere

 

起源於瑞士的格魯耶爾鎮,以新鮮的牛奶原乳製作,屬於硬質乳酪。乳黃色的內蕊分佈著許多的小洞眼,與愛曼托乳酪Emmental類似,但口感稍柔軟些,帶有蜂蜜與堅果的香氣。知名的瑞士乳酪火鍋Fondue即是以這2種乳酪為原料,與麵包一起烤融了吃也很棒。

定價:NT$ 415 特價:NT$ 350

 

 
 
瑞士乳酪鍋組合
Fondue Set

 

Cheese Fondue是瑞士的名食,充滿阿爾卑斯的山地風情,現在你在家也可以輕鬆料理,圓頂市集特備瑞士乳酪鍋組合,使用最著名的愛曼托乳酪和格魯耶爾乳酪,完全展現瑞士的美食景色。

定價:NT$ 870 特價:NT$ 810

 

 
 
瑞士愛曼托乳酪 250g
Emmental

 

愛曼托乳酪可說是乳酪圖案的代表,卡通中所繪畫的乳酪有著乳黃色的內蕊,佈滿大大小小的氣孔洞眼,即是愛曼托乳酪乳酪的特色。原產於瑞士阿爾卑斯山區,屬半硬質乳酪,口感溫和,可做三明治、沙拉,也可以融化後沾麵包吃。

定價:NT$ 360 特價:NT$ 300

 

 
 
瑞士格魯耶爾乳酪 1kg
Gruyere

 

起源於瑞士的格魯耶爾鎮,以新鮮的牛奶原乳製作,屬於硬質乳酪。乳黃色的內蕊分佈著許多的小洞眼,與愛曼托乳酪Emmental類似,但口感稍柔軟些,帶有蜂蜜與堅果的香氣。知名的瑞士乳酪火鍋Fondue即是以這2種乳酪為原料,與麵包一起烤融了吃也很棒。

定價:NT$ 1620 特價:NT$ 1500