2022.11／05(六)起 義大利葡萄酒探索課程-全義概論(北．中．南)-(已開班)
北到阿爾卑斯山，南到西西里島，義大利的葡萄園遍布靴子的整每個角落。公元1000年以前，希臘的殖民者在這裡開闢了葡萄園，而羅馬人則把葡萄種植到了義大利的每個角落。在葡萄酒的世界中，義大利的名氣幾乎與法國一樣響亮。悠久的葡萄酒歷史與傳統使義大利人對葡萄酒的熱愛達到了極致，甚至義大利人自稱他們的血液都是被葡萄酒染紅的。 義大利的釀酒傳統使得它理所應當地佔據著舊世界中的獨特位置。許多沿用了千年的葡萄品種是只有在義大利才有種植的。為了保證傳統的釀造工藝與風味，義大利參照法國的葡萄酒法規，也於1963年建立了DOC制度。但今天，義大利也湧現了大量新派的釀酒師，他們使用國際葡萄品種釀酒，在國際上屢獲殊榮。 本次課程分成三大區介紹義大利葡萄酒，結合品種、地形、氣候等各個因素來深入探討酒款風格與釀酒技藝，當然也會由經典酒款品飲中了解各個地區的精要風味。 《義大利葡萄酒探索課程--全義概論(北．中．南)》 ■日期：2022／11／05(六)、11／12(六) ■時間：下午13:00－17:30，全課程分以 2 堂課共 9 個小時 ■地點：【圓頂市集｜圓頂知飲】台北市迪化街二段133號1樓 ■費用： --單人報名NT$8600／人 --兩人團報或圓頂WSET舊生現金優惠價NT$ 7800／人
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