請輸入產品關鍵字
按預算範圍搜尋  
  You are here: home > about us Date 08.22.2008
   

la marché 圓頂市集聚集了世界各地的經典食材呈現給您。我們不僅是經典食材的販售者,更想讓您藉著各項各樣的美味作一場心靈的旅行。每一種食材都有一個引人入勝的故事,願您細細體會我們在選擇產品上的用心。

我們的標誌想要傳達給您的是「滿載而歸」的幸福感。我們擁有百餘種來自歐美亞非的食材,讓您的口腹深刻滿足;更有令您驚喜叫絕的美食料理傳奇故事,使您體會超越食物本身的況味。

傳統經典的美食代表著一個地區的文化風土,我們期許自己扮演「美食文化大使」的角色,為您的口腹想望和各地的經典傳奇美食搭起一座橋樑。

我們的產品供應來自國內眾多優質廠商,並有許多在食品相關領域學有專精的專家為我們的顧問,使我們產品知識上或是產品的選擇上有絕對的水準。歡迎您來一同參與這個有趣而豐富的美食之旅。

型男上菜
食材當精品賣 教人輕鬆做菜

蘋果日報 採訪╱潘姿吟 攝影╱林鼎皓 2007.12.18

知識就是力量。

33歲「型男」Patrick與Brian,4年前網路創業,成立「lamarche圓頂市集─世界經典食材總匯」。礙於西式料理入門難的刻板印象,消費群小眾,生意始終差強人意。

他們找出癥結:進口商只會賣東西,沒教人怎麼運用;於是明瞭:銷售,不止賣東西,還要賣知識。

所以,他們長期引介美食資訊,用淺白的語言,詮釋可以立即運用的知識,以雜誌型態,定期發表於網站「圓頂市集」和部落格「跟著食物去旅行」。

只要「做一道好菜其實並不難」的知識力量落實,馬上就是生財之道。

「一個男人,如果一輩子作不出一道舉世無匹的菜,那絕對無法擁有一個好人生。」《山居歲月》作者Peter Mayle,把話說得嚴重。

合資40萬 網拍起家

不過,「lamarche圓頂市集─世界經典食材總匯」的「型男」老闆Patrick與Brian,的確因為愛做菜,端出一道好人生。只是,上菜過程的磨難,「簡直是『刑男』。」他們回應。

Patrick與Brian,曾同為康泰納仕綜合媒體事業的同事,一個負責康泰納時尚網網站規劃、一個任職《VOGUE》雜誌發行業務部。環境所及,潛移默化他們對生活的鑑賞、對細節的欣賞。

幾年後,他們先後跳槽紐澳食材進口公司,勾起享受美味以及財富的聯想。

「我們一個有網路經營專長、一個有行銷企劃概念。何不聯手打造一個屬於自己的事業?」創業的念頭,像蒼蠅一樣盯上而立之年的兩人。

進口食材 詳列資訊

4年前,同樣29歲的他們,合資40萬元,投入無店鋪行銷,網拍銷售進口食材,「趁年輕闖闖看,2年做不起來,就拍拍屁股走人;總是,嘗試過了!」Brian說。

辭掉工作,他們全心投入Yahoo!奇摩拍賣,當起職業賣家,「但1天沒1張定單。」Patrick與Brian的賣場,門可羅雀。

他們觀察,女裝賣場定價便宜,評價可以迅速累積破千,「但買家很難想像,1包250g的鹽賣450元,憑什麼?」

貿易商只針對市場容易賣或幫飯店代訂特定食材,做買進賣出的轉手生意,「不少人自己都沒吃過。」Patrick說。

所以,他們開始花時間蒐集、整理資料,在商品說明上面下功夫,「教育那些可能可以成為我的顧客的人。」Patrick說。

創造議題 簡單上手

為了克服台灣人對西方食材的極大距離感,他們閱讀、消化大量書籍,然後用一般人的語言、生活方式,重新詮釋。

Brian以莫扎雷拉乳酪(Mozzarella)舉例:「如果只介紹牛奶加熱後,加入凝乳素進行凝結之類的製作過程,消費者沒感覺,但交代這個就是Pizza上面會『牽絲』的東西,就會有共鳴。」

果然,業績開始有起步,只是很慢;累積1年多的評價,約僅500筆。

「交易量雖不大,但我們發現,資料寫得愈詳細,愈容易成交。」他們才意識:「不只是賣東西,還要賣知識。」

隔年,他們自立門戶,把食物當精品操作,針對節慶設定主題,以雜誌的封面故事形式,間接引導消費,如:「年夜飯,新創意!」「情人節的16個must do」「母親節,今天換你下廚!」「秋高氣爽烤肉去」「跨年轟趴實戰」等。

媒體形式的網站規劃,除了結合購物平台,他們還以美食導遊身分,提供料理好方法、食材軼事,並舉辦世界乳酪之旅、餐桌禮儀、品酒等新知課程,全都是以簡單、易上手為訴求,擴大原本的小眾市場。目前,顧客涵蓋全台,有7成來自外縣市。

「上菜囉!」這盤好生意,就在Patrick與Brian,端出一系列輕鬆做食譜後,「開動!」