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  You are here: home > shop > ● 西式香料 / 醬料 > ○ 松露及菇蕈製品 Date 10.20.2018

 
義大利 Urbani 夏季黑松露 70g
Summer Black Truffles in jar 70g

 

浸漬於優雅的瓶罐中,保有天然氣息的夏季黑松露。 內容物泡松露汁,是由水、鹽和松露顆粒組成。

定價:NT$ 1560 特價:NT$ 1320

 

 
 
義大利 Urbani 夏季黑松露 35g
Summer Black Truffles in jar 35g

 

浸漬於優雅的瓶罐中,保有天然氣息的夏季黑松露。 內容物泡松露汁,是由水、鹽和松露顆粒組成。

定價:NT$ 850 特價:NT$ 700

 

 
 
義大利 Urbani 白松露蜂蜜 60g
White Truffles Honey

 

頂級金合歡花蜜加上白松露,淡雅花香中更顯松露的濃郁香氣,適合搭配乾酪、冰淇淋、麵包等。

定價:NT$ 680 特價:NT$ 540

 

 
 
義大利 Urbani 松露蕈菇醬500g(全素食可食用)
Mushroom and Truffle Sauce Vegetarian

 

可直接使用,可添加於各式佳餚:麵點、燉飯、排餐等等增添風味層次感,特別研發全素可食用的品項,更有義大利權威協會ICEA食品素食認證。

定價:NT$ 1260 特價:NT$ 1080

 

 
 
義大利 Urbani 黑松露橄欖油 250ml
Black Truffle Drops Olive Oil

 

Urbani 於1850年開始出口新鮮松露至歐陸各地 ,是世界最早將松露產業化的企業公司。

Urbani家族百餘年來累積的知識與經驗,堅持以人工進行繁複嚴格揀選,以保松露品質,其松露系列產品,融合松露與其他食材,呈現出松露最獨特的濃郁誘人氣息。

Urbani設立全球第一間松露學院(Accademia Del Tartufo) 定及舉辦松露講座和料理課程,更於十九世紀初並於Sceggino設立松露博物館(Museo Del Tarufo) 在業界中是推廣松露不餘遺力的百年企業。


定價:NT$ 1280 特價:NT$ 1030

 

 
 
義大利 Urbani 黑松露菌菇醬 80g
Mushroom and Summer Truffle Sauce

 

最容易讓佳餚加分的一種配料,只要加一些在小點心Canape、燒烤牛排、醬汁魚排、義大利麵中,即可享有松露的芳香、絕妙的口感。 建議使用份量:小點心5g、其餘則為30g。

定價:NT$ 395 特價:NT$ 330

 

 
 
義大利 La Rustichella 5%黑松露醬 500g
Black Truffle Paste, Tartufo Gourmet

 

1986年樂其雅創辦人Sergio Brugnoli,據點於Norcia(諾爾洽,有名的松露生產區義大利中部Umbria省(翁布里亞)東南方的城市),這個不單聞名於生產野豬肉的地區,黑松露亦是廣為人知的著名產品;本著當地大自然的恩賜及黑松露先天優良的品質,Brugnoli先生以這份優勢與敬業精神創立了松露品牌中的佼佼者─La Rustichella樂其雅。

成立至今30年來,Brugnoli先生費盡心思在各國主廚挑剔敏銳的味蕾上勤奮耕耘,開發了多樣化的產品線;不僅如此,樂其雅的製作程序的絲毫不怠慢,嚴格的人工挑選、不對外公開的私密配方、各國市場的認同,終造就樂其雅為國際上的知名品牌。

定價:NT$ 1550 特價:NT$ 1480

 

 
 
義大利 La Rustichella 5% 頂級黑松露醬 280g
Black Truffle Paste Black Truffle Paste 280g

 

1986年樂其雅創辦人Sergio Brugnoli,據點於Norcia(諾爾洽,有名的松露生產區義大利中部Umbria省(翁布里亞)東南方的城市),這個不單聞名於生產野豬肉的地區,黑松露亦是廣為人知的著名產品;本著當地大自然的恩賜及黑松露先天優良的品質,Brugnoli先生以這份優勢與敬業精神創立了松露品牌中的佼佼者─La Rustichella樂其雅。

成立至今30年來,Brugnoli先生費盡心思在各國主廚挑剔敏銳的味蕾上勤奮耕耘,開發了多樣化的產品線;不僅如此,樂其雅的製作程序的絲毫不怠慢,嚴格的人工挑選、不對外公開的私密配方、各國市場的認同,終造就樂其雅為國際上的知名品牌。

定價:NT$ 1650 特價:NT$ 1500

 

 
 
義大利 La Rustichella 5% 頂級白松露醬 280g
La Rustichella White Truffle Paste 280g

 

1986年樂其雅創辦人Sergio Brugnoli,據點於Norcia(諾爾洽,有名的松露生產區義大利中部Umbria省(翁布里亞)東南方的城市),這個不單聞名於生產野豬肉的地區,黑松露亦是廣為人知的著名產品;本著當地大自然的恩賜及黑松露先天優良的品質,Brugnoli先生以這份優勢與敬業精神創立了松露品牌中的佼佼者─La Rustichella樂其雅。

成立至今30年來,Brugnoli先生費盡心思在各國主廚挑剔敏銳的味蕾上勤奮耕耘,開發了多樣化的產品線;不僅如此,樂其雅的製作程序的絲毫不怠慢,嚴格的人工挑選、不對外公開的私密配方、各國市場的認同,終造就樂其雅為國際上的知名品牌。

定價:NT$ 1800 特價:NT$ 1680

 

 
 
義大利 TARTUFALBA 松露蘑菇醬80g
TARTUFALBA Salsa Tartufata

 

松露蘑菇醬在料理上的運用簡易,增添料理香氣的效果也十分顯著!松露蘑菇醬需要加熱帶出香氣,可以加在乳狀的濃湯裡添香(如蘑菇湯等);也適合作為醬料,可以炒入義大利麵帶出北義的風格,也適合與燒烤的禽類配合,像是春雞、鵪鶉,但仍須要先加熱醬料,都很適合,也很豪華。

定價:NT$ 420 特價:NT$ 285