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  You are here: home > shop > ● 生鮮食材 > ○ 生鮮肉品(預購) Date 11.23.2017
 


美國Prime極佳級牛小排家庭號(三包) (最後下單日11/30 中午12點前,出貨日12/01)
U.S. Prime Short Rib Steak

NT$ 2450
˙此品項為冷凍出貨,如有另外訂購冷藏或常溫商品,不能合為一件包裹出貨,將會多收一件宅配費用

˙每包約500g+、本組為三包、附粗海鹽小包裝約30g+
˙等級:Prime
˙真空包裝保存
˙本商品以秤重計,每份約4~5片。
˙牛小排取自第6∼8節肋骨部位,油花豐美,適合燒烤。
˙本品絕非組合肉,大小不一即是最好的證明,請安心選購
˙開封後請盡早食用
運送和付款說明


Juicy就是好牛排的優良表現,尤以PRIME等級經過二十一天溼式熟成的美國牛排為代表,肉裡的酵素將肉質轉化得更加軟嫩,滋味深長豐富,桌菜的要角,最有汁有型的餐桌人氣王!

牛小排是取第6∼8節肋骨部位橫切下來的帶骨部位,去骨牛小排是再經修整而成。有豐富的油花脂肪,肉質柔軟帶咬勁,是最好的炭烤食材。聞名遐邇的台塑牛小排就是使用這個部位製作的。

圓頂市集嚴選美國Prime極佳級的牛小排,經過21天以上的熟成使牛排風味更加甜美柔嫩,為五星級飯店採用的高級牛排。煎烤均佳,而且不怕火力控制不佳而過熟,所以烤肉時一定要來上一道!口感彈牙有咬勁,絕不可錯過!

經過熟成的牛排,顏色不是鮮紅色,而是略暗的紫紅色,這是因為酵素的轉化,也是美味的證明喔。



肉香橫流美國牛