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  You are here: home > shop > ● 乳酪與奶油 > ○ 軟式及新鮮乳酪、奶油 Date 04.30.2017

 
義大利 布雷塔Burrata 新鮮起司 125g
Burrata Cheese

 

布雷塔Burrata乳酪口感和乳酪類型相似於摩扎瑞拉mozarella乳酪,所以是紡絲型(pasta filata)起司,而兩者差異性最大差異在於延伸凝乳的技巧與內涵的乳脂差異。布雷塔Burrata乳酪在義大利原文翻譯是”像奶油般(buttered)的意思,而這款乳酪奶香味十足。
適合搭配:新鮮蔬果、輕食涼拌料理。


定價:NT$ 320 特價:NT$ 250

 

 
 
法國 Bordier 手工奶油六款組合(指定)(預購截止為時間每周一 PM12:00中午前)

 

法國 Bordier 手工奶油共六款品項
1.法國 Bordier 手工海鹽奶油
2.法國 Bordier 手工原味無鹽奶油
3.法國 Bordier 辣椒風味手工奶油
4.法國 Bordier 柚子風味手工奶油
5.法國 Bordier 手工海藻風味奶油
6.法國 Bordier 手工煙燻風味奶油
*凡購買此組合,既贈送西班牙Vichy Catalan 氣泡礦泉水 1L*1


定價:NT$ 2100 特價:NT$ 1980

 

 
 
法國 Bordier 手工海鹽奶油 (預購截止為時間每周一 PM12:00中午前)
Bordier Butter Sea Salt

 

法國奶油達人傳統手工奶油,深受米其林級廚師推崇,僅使用布列塔尼所產Holstein與Norman乳牛的有機牛奶,不惜耗費長時間製作,是為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳的水準!

定價:NT$ 370 特價:NT$ 350

 

 
 
法國 Bordier 手工海藻風味奶油(預購截止為時間每周一 PM12:00中午前)
Bordier Butter Sea Salt w/Seaweed

 

法國奶油達人傳統手工奶油,深受米其林級廚師推崇,僅使用布列塔尼所產Holstein與Norman乳牛的有機牛奶,不惜耗費長時間製作,是為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳的水準!

定價:NT$ 370 特價:NT$ 350

 

 
 
法國 Bordier 柚子風味手工奶油(預購截止為時間每周一 PM12:00中午前)
Bordier de Baratte Butter(Yuzu)

 

法國奶油達人傳統手工奶油,深受米其林級廚師推崇,僅使用布列塔尼所產Holstein與Norman乳牛的有機牛奶,不惜耗費長時間製作,是為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳的水準!

定價:NT$ 370 特價:NT$ 350

 

 
 
法國 Bordier 辣椒風味手工奶油(預購截止為時間每周一 PM12:00中午前)
Bordier de Baratte Butter-PimentD'espelette

 

法國奶油達人傳統手工奶油,深受米其林級廚師推崇,僅使用布列塔尼所產Holstein與Norman乳牛的有機牛奶,不惜耗費長時間製作,是為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳的水準!

定價:NT$ 370 特價:NT$ 350

 

 
 
法國 Bordier 手工原味無鹽奶油(預購截止為時間每周一 PM12:00中午前)
Bordier Butter Original / Plain

 

法國奶油達人傳統手工奶油,深受米其林級廚師推崇,僅使用布列塔尼所產Holstein與Norman乳牛的有機牛奶,不惜耗費長時間製作,是為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳的水準!

定價:NT$ 370 特價:NT$ 350

 

 
 
法國 Bordier 手工煙燻風味奶油(預購截止為時間每周一 PM12:00中午前)
Bordier Butter Smoked Salt

 

法國奶油達人傳統手工奶油,深受米其林級廚師推崇,僅使用布列塔尼所產Holstein與Norman乳牛的有機牛奶,不惜耗費長時間製作,是為控制奶油在生產時的溫度、質地、味道都能達到最佳的水準!

定價:NT$ 370 特價:NT$ 350

 

 
 
義大利 布雷塔Burrata 新鮮乳酪(指定) (預購截止時間每周五 PM12:00中午前)
Burrata, Sapori , Italy

 

布雷塔Burrata乳酪口感和乳酪類型相似於摩扎瑞拉mozarella乳酪,所以是紡絲型(pasta filata)起司,而兩者差異性最大差異在於延伸凝乳的技巧與內涵的乳脂差異。布雷塔Burrata乳酪在義大利原文翻譯是”像奶油般(buttered)的意思,而這款乳酪奶香味十足。
適合搭配:新鮮蔬果、輕食涼拌料理。
酒款搭配:可以選擇義大利酒體輕盈的酒款,moscato蜜絲嘉酒款。


定價:NT$ 2100 特價:NT$ 1900

 

 
 
法國哈囉米乾酪(四入)(指定) (預購截止時間每周五 PM12:00中午前)
Halloumi, Pittas

 

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起源於地中海的賽普勒斯,現如今已被地中海區域國家做為不同變化,而這一款乳酪的特性在於你加熱時它質地上會變硬,不是融化,如同費他乳酪一般,哈囉米乳酪也會塊狀包裝,並放置鹽水中。哈囉米乳酪通常以真空包裝出售,就如產品圖。這樣的乳酪組織彈性好,不容易碎裂,口感有如煉乳般,隨著熟成時間拉長而質地上會變硬。適合搭配果香濃郁酒體清淡的紅酒。

定價:NT$ 1980 特價:NT$ 1780