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西班牙番紅花絲
Spanish Saffron
NT$ 640
採用番紅花的雌蕊柱頭曬乾製成,每朵花只有三個柱頭,一磅須二十二萬五千個柱頭,因為不易獲得,是目前最貴重的香料。蕃紅花也有獨特的香味與微苦味,於烹調的最後階段再加入,熱度拉出香氣與風味。
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法國瓦里卡門貝爾乳酪(兩入) Vallee Camembert de Normandie
NT$ 780
諾曼第卡門貝爾外表包覆著一層白黴,內蕊顏色為乳黃色,質地柔軟,用手指壓下去會略微凹陷。有一點青草般的氣味,口感帶鹹味與獨特的氨味,滑順細緻。與香味較濃的紅白酒搭配很適合,也可以與切片的蘋果一同食用。 |
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法國有機初榨椰子油
ORGANIC VIRGIN COCONUT OIL
NT$ 460
Bio Planete的第一道冷壓初榨有機椰子油,嚴選新鮮有機椰肉,將椰肉磨成細條狀,在嚴格的溫控下烘至乾燥,最後以螺旋壓榨機冷壓製成。初榨椰子油在室溫25℃以下會凝固,溫度稍高即融為液體狀。
伴隨著新鮮椰肉的豐腴質感,適用於日常烹調及特別料理,高溫加熱烹煮也適合,可用於烘 焙、燒烤等。 |
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義大利原裝進口橙花蜂蜜
Casa Rinaldi Miele di Arancio
NT$ 410
純以柑橘花及柳橙花為蜜源的蜂蜜,微有酸氣的口感及清新柑橘花香,適合用在各式甜點及麵包之中,作為加強風味與甜味使用,與優格、新鮮羊乳乳酪、馬斯卡邦乳酪Mascarpone等都可以搭配,甚至可以加入咖啡或茶飲中,帶出宜人的花香。口感偏酸,可以代替一般的蜂蜜沾食各式甜點如鬆餅等。以溫水沖泡飲用,香氣令人舒緩鎮靜。 |
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